4つの流感和血漿菌肺炎患者に適した食療方を推薦します。
1、菜の花鯉魚の唐揚げ:鯉魚250グラム、新鮮な菜の花50グラム、粉、生姜の薄切り、にんにくの薄切り、酱油、砂糖、酢、精盐、調味料、黄酒、酸味の唐辛子、菜油を適量。作り方鯉魚を細切りにし、菜の花を切り分ける。酱油、砂糖、酢、調味料、黄酒、塩、粉、上汤を合わせて汁にする。炒飯鍋を強火にかけ、油を熱し、5分熱にしたら、魚の細切りを入れて揚げ、余分な油を切り出し、生姜の薄切り、酸味の唐辛子を入れ、菜の花の切り分けを炒め、香りが出たら、汁を加えて、明るい油を加えて、火を消す。効能鯉魚は熱を取り除き、毒を解く、利尿をし、腫れを取る、咳を止める、下気をさせるなどの効能があります。菜の花は肝を平らげ、熱を取り除く、風を取り除き、湿を利く、神を養い、気を充実させるなどの効能があります。鯉魚と菜の花を一緒に食べると、急慢性肺炎の補助治療に適しています。
2、兎肉茸蘑菇:熟した兎肉100グラム、茸50グラム、葱白25グラム、唐辛子油、酱油、酢、砂糖、香油、胡麻豆腐、花椒粉、調味料を適量。作り方熟した兎肉、葱白をそれぞれ細切りにし、茸を茹でる。葱、茸を下に敷き、兎肉の細切りを上に乗せ、器に盛る。酱油で胡麻豆腐を少しずつ伸ばし、香油で均一に調ぜ、味付け用の汁にする。茸の上にかけると食べるのを待つ。効能兎肉は熱を取り除き、毒を解く、気を充実させる、脾を強くする、湿を取り除き、血を冷やす、便を良くするなどの効能があります。茸は毒を解き、乾燥を潤す、気を充実させる、脾を補う、湿を取り除き、下痢を止めるなどの効能があります。兎肉と茸を一緒に食べると、急性肺炎に適しています。
3、鶏がら百合湯:鶏がら1羽、百合25グラム、生姜、葱、調味料、塩を適量。作り方鶏がらを殺し、毛をむしり、足を切れ、内臓を取り除き、洗った後、沸騰したお湯で一瞬沸かし、取り出して切り分ける;百合を剥き、洗った後、準備する。生姜、葱を洗い、生姜を叩いて、葱を切り分ける。鍋を強火にかけ、適量のお湯を入れて、鶏がらを入れて沸騰させ、百合、生姜の塊、葱の切り分けを入れ、弱火で鶏がらが熟したら、塩、調味料を入れ、数分間煮込んで、お湯の器に盛り、食べるのを待つ。効能鶏がらは五臓を補う、肝を強くし、肺を清らかにする、熱を取り除き、湿を利く、積りを取る、下痢を止めるなどの効能があります;百合は肺を潤し、咳を止める、陰を養い、熱を取り除く、心を落ち着けるなどの効能があります。両方を一緒に食べると、急慢性肺炎に適しています。
4、瘦身白菜湯:材料は瘦身肉、大白菜の芯各100グラム、しょうゆ、しょうが、塩、味噌、鶏油少々です。瘦身肉を細切りにし、白菜を洗って細切りにし、沸騰したお湯に投入し、柔らかくなったら取り出し、清湯で洗い流し、水分を絞り出し、使用準備が整います;鍋を強火にかけ、鶏油を5分程度熱し、にんにくを炒め、黄色くなったら瘦身肉と一緒に炒め合わせ、細塩を加え、湯に煮込み、白菜の芯を沸騰させ、味噌を加えて完成です。効能は瘦身肉は中気を補い、益気を生じ、喉を潤し、腸を滑らかにする効果があります;大白菜は性味が平易で甘味があり、熱を取り除き、解毒し、痰を取り除き、咳を止め、悩みを取り除き、通便する効果があります。瘦身肉と白菜を合わせて食べると、急性・慢性の肺炎に適しています。