Según la evolución de la enfermedad, las necesidades dietéticas de los pacientes con fracturas de tobillo son las siguientes:
En la etapa inicial (1~2semanas)
En este momento, la parte lesionada está hinchada y dolorosa, los meridianos y canales están obstruidos y el flujo de la sangre y el qi no fluye libremente. Durante este período de tratamiento, se debe enfocar en la activación de la circulación de la sangre y la eliminación de la estasis, y en la circulación del qi y la reducción de la hinchazón. En la dieta, se debe mantener una dieta ligera y consumir más vegetales, huevos, productos de soja, frutas, sopa de pescado, carne magra, etc. Se debe evitar el consumo de alimentos ácidos y picantes, secos y grasos, especialmente no comer alimentos grasos y nutritivos temprano, como caldo de hueso, pollo gordo, carne de vacuno y cordero, de lo contrario, puede llevar a la acumulación de estasis que es difícil de disolver, lo que retrasará el crecimiento del esqueleto óseo, afectando la recuperación futura de la función articular.
recomendación de la fórmula de alimentación - avena con avellanas: tomar avellanas15gramos, azúcar moreno al gusto, machacar las avellanas, sumergir en agua, moler y filtrar, luego agregar azúcar moreno, arroz glutinoso, agregar agua4mililitros, cocer hasta que estén bien cocidos en un caldo2vez, comer7~10días, tiene el efecto de activar la sangre y disipar la sangre coagulada, aliviar el dolor y reducir la hinchazón.
medio (2~4semanas)
en este momento, la hinchazón en el lugar de fractura ha disminuido, pero la lesión no se ha curado completamente, y el esqueleto óseo comienza a formarse. El tratamiento debe enfocarse en aliviar el dolor, eliminar la sangre coagulada y generar nueva sangre, y unir huesos y tendones. En la dieta, es recomendable cambiar de una dieta ligera a una alta nutrición adecuada, y se pueden agregar caldos de hueso, caldo de pollo con notoginseng, etc. para complementar más vitaminas A, D, calcio y proteínas.
recomendación de la fórmula de alimentación - caldo de hueso de angelica y hueso: tomar angelica10gramos, fractura de hueso15gramos,续断10gramos, huesos frescos de cerdo o vaca25gramos, hervir en agua1horas o más, tomar tanto el caldo como la carne, todos los días1vez, comer1~2semanas. Ayuda a eliminar la sangre coagulada y continuar la curación.
posterior (4semanas)
en este momento, la hinchazón del área de fractura se ha absorbido básicamente, el esqueleto óseo comienza a crecer, y en el tratamiento se enfatiza la palabra 'complementar'. A través de la complementación de riñón y hígado, qi y sangre, promover la formación de esqueleto óseo más sólido. En la dieta, se debe prestar atención a la complementación de la deficiencia, y la receta puede estar acompañada de caldo de gallina de vieja, caldo de hueso de cerdo, caldo de hueso de cordero, caldo de tendón de ciervo, caldo de agua de pescado, etc.
recomendación de la fórmula de alimentación - caldo de carne de cordero con angelica y jengibre: tomar angelica2gramos, jengibre12gramos, carne de cordero3gramos, agregar agua15mililitros, ponerlos todos en una cacerola y hervir hasta que estén bien cocidos. Comer la carne y beber el caldo, todos los días1vez. Esta fórmula tiene el efecto de nutrir la sangre y activar la sangre, calentar el meridiano y disipar el frío, aliviar el dolor, especialmente adecuada para pacientes con fracturas en el período posterior y personas mayores con deficiencias de qi y yin.