Η τοξινογενής τροφοδιαταραχή από το βακτήριο Bacillus cereus

　　Η τοξινογενής τροφοδιαταραχή από το βακτήριο Bacillus cereus προκαλείται από τη λήψη τοξινών που παράγονται από το βακτήριο Bacillus cereus. Το βακτήριο Bacillus cereus είναι αερόβιο βακτήριο, ένα γαλακτοκομικό βακτήριο Gram阳性, (3～5μm×(1～1.2μμ, με σπόγγια, τα σπόγγια είναι ελλειψοειδή, βρισκόμενες στο κέντρο ή την υποτελή άκρη της μυκώδους μάζας, χωρίς κελί, με κίνητρο. Οι σπόγγια μπορούν να αντέξουν υψηλές θερμοκρασίες, τουλάχιστον χρειάζονται100℃20min παραπάνω μπορεί να σκοτώσει. Στην28～35℃ η κατάλληλη θερμοκρασία μπορεί να πολλαπλασιάσει σε μεγάλο βαθμό.

　　Οι επιπλοκές της τοξικότητας από το Bacillus cereus είναι σπάνιες, είναι αυτοπεριοριστική ασθένεια, μπορεί να ανακτήσει χωρίς θεραπεία. Αλλά με άλλες ενδοκρινικές λοιμώξεις, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διάρροιες, εμετό, πόνο στο στομάχι και άλλα συμπτώματα, πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο για θεραπεία.

　　Η τοξικότητα από το Bacillus cereus έχει διαφορετική διάρκεια της κρυοπαγίδης, αν η δόση του ζωντανού βακτηρίου είναι κύρια, περίπου μετά από το φαγητό6～14h, ξαφνικός πόνος στο στομάχι, διάρροια, υγρά κόπρανα, ελάχιστη ναυτία και εμετός, μερικές φορές με πυρετό; αν η δόση του τοξίνης είναι κύρια, η εποχή της κρυοπαγίδης είναι μικρότερη1～5h, ακόμα και μπορεί να είναι λίγες δεκάδες λεπτά, η κύρια σύμπτωμα είναι ο εμετός, συνοδευόμενη από τον πόνο στο στομάχι, μερικές φορές ακολουθεί η διάρροια, χωρίς σημαντική πυρετό.

　　Ο Bacillus cereus διανέμεται ευρέως, η πρόληψη είναι η αποφυγή της μόλυνσης των τροφίμων. Μην τρώτε την βρώμικη και αλλαγμένη παρασκευάσματα ρύζι και λαχανικά, να ακολουθήσετε τις υγιεινές απαιτήσεις του χυμικού λαχανικών. Οι τροφές πρέπει να θερμαστούν πλήρως, δεν πρέπει να παραμείνουν στο δωμάτιο για πολύ καιρό. Αν δεν καταναλωθούν αμέσως, πρέπει να κρυώσουν το συντομότερο δυνατόν, να αποθηκευτούν σε χαμηλή θερμοκρασία και να θερμαστούν πριν από τη χρήση.

　　Η τοξικότητα από το Bacillus cereus έχει οξύ κλινικό σύμπτωμα, συνδυάζοντας τα αποτελέσματα της εργαστηριακής εξέτασης, μπορεί να διαγνωστεί.
　　Εργαστηριακή εξέταση:Αναπτύχθηκε Bacillus cereus στο κόπρανα.
　　Άλλες βοηθητικές εξετάσεις:Πρέπει να γίνει δοκιμή του εντεροτοξίνης, για να προσδιοριστεί αν υπάρχει παθογόνος ικανότητα.

　　Η τοξικότητα από το Bacillus cereus προκαλείται από το μισό των ανθρώπων που τρώνε το μακρύς χρόνο αποθηκευμένοι παρασκευάσματα ρύζι. Επίσης, προκαλείται από την μολυσμένη λαχανικά, γάλα, ψάρι, κρέας και άλλες ουσίες. Η συχνότητα της νόσου είναι σχετική με την υγιεινή της διατροφής και την θερμοκρασία, κυρίως την καλοκαιρία. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή στην υγιεινή της διατροφής.

　　Η τοξικότητα από το Bacillus cereus είναι ελαφριά, συχνά αυτοπεριοριστική ασθένεια, οπότε η θεραπεία βασίζεται κυρίως στην αντιμετώπιση της νόσου, οι σοβαρές περιπτώσεις μπορούν να χρησιμοποιήσουν αντιβιοτικά για τη θεραπεία. Αν ανακαλύψετε ότι η κατάσταση της νόσου επιδεινώνεται ή αλλάζει, πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο για επαγγελματική αντιμετώπιση.