蜡样芽孢杆菌食物中毒

　　蜡样芽孢杆菌食物中毒是由进食含有蜡样芽孢杆菌所产生的肠毒素所致。蜡样芽孢杆菌属于需氧杆菌，为革兰阳性粗大杆菌，(3～5)μm×(1～1.2)μm，有芽孢，芽孢呈椭圆形，位于菌体中部或亚末端，无荚膜，有动力。其芽孢能耐高温，至少需100℃20min необходимо для его уничтожения. В28～35℃Оптимальная температура для его размножения.

　　Пищевые отравления Bacillus cereus редко вызывают осложнения, это самопроизвольное заболевание, которое можно вылечить без лечения. Но в сочетании с другими кишечными инфекциями может вызвать более серьезные симптомы поноса, рвоты, боли в животе и т.д., которые требуют своевременного обращения в больницу для лечения.

　　Инкубационный период пищевых отравлений Bacillus cereus варьируется, если основными являются живые бактерии, он составляет около6～14h, внезапно возникшие боли в животе, понос, водянистый стул, рвота и тошнота встречаются редко, у少数 пациентов наблюдается лихорадка; если основными являются токсины бактерий, инкубационный период короткий1～5h, даже может быть коротким до нескольких минут, основными симптомами являются рвота, боли в животе, у少数 пациентов наблюдается понос, нет лихорадки.

　　Bacillus cereus широко распространен, профилактика в основном направлена на предотвращение загрязнения пищи. Не есть испорченные продукты, строго соблюдают гигиену холодных блюд. Пища должна быть хорошо нагрета, не следует оставлять на комнатной температуре слишком долго. Если не есть сразу, следует как можно скорее охладить, хранить при низкой температуре, перед едой нагреть.

　　Симптомы пищевых отравлений Bacillus cereus明显，в сочетании с результатами лабораторных исследований можно диагностировать.
　　Лабораторные исследования:Bacillus cereus культивируется в кале.
　　Другие вспомогательные исследования:Следует провести тест на энтеротоксин, чтобы определить наличие патогенности.

　　Более половины пищевых отравлений Bacillus cereus вызвано употреблением в пищу старого риса, оставшегося на несколько дней. В其次是污染的 овощи, молоко, рыба, мясо и т.д. Частота заболеваний зависит от гигиены питания и температуры, основная эпидемия в летний период. Поэтому一定要注意饮食卫生。

　　Интоксикация пищей Bacillus cereus обычно легкая, часто является самопроизвольным заболеванием, поэтому лечение в основном основано на对症 лечении, тяжелые случаи могут быть лечены антибиотиками. Если обнаруживается, что病情 ухудшается или изменяется,一定要及时去医院进行专业处理。