مرض السمسم البكتيري الناتج عن تناول الطعام الذي يحتوي على بكتيريا السمسم الناتجة عن سموم قاعدية. الغذاء الملوث غالبًا ما يكون يحتوي على نسبة عالية من الكارbohydrates من جميع أنواع الطعام. معدل الإصابة يعتمد على العادات الغذائية والحرارة، وغالبًا ما يحدث في الصيف. فترة الحضانة تختلف، إذا كان الاستهلاك يأتي من البكتيريا الحية، فإنها تكون حوالي بعد الوجبة6～14h. يبدأ الألم البشري الشديد والشعور بالغثيان، والإسهال المائي، والغثيان، والقيء نادرًا، وقليل من المرضى يعانون من الحمى. غالبًا ما تكون محدودة الذات، وتستمر4～24h التعافي.
English | 中文 | Русский | Français | Deutsch | Español | Português | عربي | 日本語 | 한국어 | Italiano | Ελληνικά | ภาษาไทย | Tiếng Việt |
مرض السمسم البكتيري
- ملخص
-
1. ما هي أسباب مرض السمسم البكتيري
2. ما هي المضاعفات التي يمكن أن تسببها بكتيريا السمسم البكتيري
3. ما هي الأعراض الشائعة لمرض السمسم البكتيري
4. كيفية الوقاية من مرض السمسم البكتيري
5. ما هي الفحوصات التي يجب إجراؤها لمرض السمسم البكتيري
6. ما هي الوجبات التي يجب تجنبها للمرضى المصابين بمرض السمسم البكتيري
7. الطريقة العادية للعلاج الطبي لمرض السمسم البكتيري
1. ما هي أسباب مرض السمسم البكتيري
مرض السمسم البكتيري الناتج عن تناول الطعام الذي يحتوي على بكتيريا السمسم الناتجة عن سموم قاعدية. بكتيريا السمسم هي بكتيريا حبوبية تحتوي على الأكسجين، هي بكتيريا ثقيلة، (3～5)μm×(1～1.2μm، يوجد بذور بكتيرية، تكون البذور على شكل بيضاوي، توجد في منتصف الكائن الحي أو بالقرب من النهاية، لا توجد غلاف، لها حركة. يمكن لبذورها تحمل الحرارة العالية، على الأقل تحتاج إلى10درجة حرارة 0℃2للقتل في أكثر من 0min. في28～35درجة الحرارة المناسبة يمكن أن تنمو بشكل كبير.
2. ما هي المضاعفات التي يمكن أن يسببها تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
الإصابة بالعقديات نادرة، وهي مرض محدد بنفسه، يمكن الشفاء منها دون علاج. ولكن يمكن أن تسبب العدوى المعوية الأخرى الإسهال الشديد والقيء والآلام البطنية الشديدة، ويجب الذهاب إلى المستشفى للحصول على العلاج في الوقت المناسب.
3. ما هي الأعراض المميزة لتسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
تختلف فترة الحضانة لتسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض، إذا كان الاستهلاك يتكون من البكتيريا النشطة، فإنها تكون بعد تناول الطعام6～14من h، يبدأ الألم البطني والإسهال والبراز المائي، قليل من الغثيان والقيء، قليل من المرضى مع الحرارة؛ إذا كان الاستهلاك يتكون من السموم البكتيرية، فإن فترة الحضانة قصيرة.1～5من h، حتى يمكن أن تكون قصيرة جدًا، مثل دقائق عديدة، مع التقيؤ كالغالب، مصحوبة بألم في البطن، قليل من الإسهال، بدون حرارة عالية.
4. كيفية الوقاية من تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
تنتشر بكتيريا الأسباجيلوس الأبيض على نطاق واسع، والوقاية تتكون من منع تلوث الطعام. يجب عدم تناول الأطعمة المتعفنة أو المتعفنة، وتطبيق متطلبات النظافة الصحية للطعام البارد بشكل صارم. يجب أن تكون الأطعمة مطهوة جيدًا، وليس من الضروري تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. إذا لم يتم تناولها على الفور، يجب التبريد بسرعة، وتخزينها في درجة حرارة منخفضة، وتسخينها قبل تناولها.
5. ما هي الفحوصات المخبرية التي يجب القيام بها لتسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
تكون أعراض تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض واضحة، يمكن التشخيص بوضوح عند دمج نتائج الفحوصات المعملية.
فحوصات المعمل:نمو بكتيريا الأسباجيلوس الأبيض في البراز.
تحقق إضافية أخرى:يجب إجراء اختبار الأنتيجين المعوي، لتحديد ما إذا كان هناك قدرة مسببة للمرض.
6. ما هي الأنواع التي يجب أن تتجنبها في تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
تسبب نصف حالات تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض في تناول الرز المهيأ المحفوظ لفترة طويلة. يلي ذلك الفواكه واللحوم واللحوم والأسماك الملوثة. يعتمد معدل الإصابة على عادات النظافة الغذائية والدرجة الحرارة، ويكون أساسًا في الصيف. لذا يجب الانتباه إلى النظافة الغذائية.
7. طرق العلاج التقليدية للطبيعة البشرية لتسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض
تسمم الطعام ببكتيريا الأسباجيلوس الأبيض يعتبر خفيفًا، وغالبًا ما يكون مرضًا محددًا بنفسه، لذا يعتمد العلاج بشكل رئيسي على معالجة الأعراض المتعلقة بالمرض، يمكن استخدام المضادات الحيوية للعلاج في الحالات الشديدة. يجب الذهاب إلى المستشفى للحصول على العلاج المهني في حالات تفاقم أو تغيير المرض.
نوصي: التهاب المفاصل الولدي الناتج عن التهاب القولون الولدي , الرتوب المعوي الدقيق والثني , مرض نمو الأورام في المستقيم العائلي , مرض الجيارديا السليمة , متلازمة الإسهال المزمن , مرض الالتهاب الالتهابي عند البالغين
