التهاب الكبد الفيروسي1الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني هي أنزيمات تُصنع داخل خلايا الكبد، تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والبروتينات والدهون والسكريات في تحويلها إلى بعضها البعض. هي "مكتبة" لا يمكن الاستغناء عنها في عملية التمثيل الغذائي للجسم، وتوجد بشكل رئيسي داخل خلايا الكبد. عند إصابة خلايا الكبد بالالتهاب، أو الوفاة، أو التسمم، فإن الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني تُطلق في الدم، مما يؤدي إلى زيادة مستوى الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني في الدم. عادة ما يتم فحص الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني في الفحوصات الطبية كالALT.1النسبة المئوية للخسارة في خلايا الكبد، يمكن أن تزيد من تركيز ALT في الدم
زيادة الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني هي حالة شائعة وليس بالضرورة أن تكون مرتبطة بمشكلة في الكبد. لأن الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني حساسة جدًا، يمكن أن تسبب عدة عوامل تقلب القيم الطبيعية لها، يمكن أن تختلف نتائج قياس الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني في مختلف أوقات اليوم للشخص الصحي، عادة ما يستخدم مستحضر养 الكبد من الفول السوداني لخفض الأنزيمات التحويلية للحمض الأميني في المراحل المبكرة.