Primero, causas de la enfermedad
El parásito Trichinella spiralis (abreviado como Trichinella) pertenece al phylum Nematoda, la clase Nematoda, el género Trichinella. El insecto adulto es pequeño, la parte anterior es más delgada y es de sexos diferentes. El insecto macho es de (1).4~1).6)mm × (0.04~0.05)mm; la hembra es de (3~4)mm × 0.06mm, su longitud es el doble que la del insecto macho1Más de 2 veces. El tracto digestivo del insecto adulto incluye boca, tubo faríngeo, intestino y ano. Los órganos reproductivos son de tipo tubular simple, el insecto macho tiene testículos, conductos deferentes, vesícula seminal y conducto seminal. El conducto seminal y el recto se abren en la cloaca. En el extremo posterior del cuerpo del insecto hay dos hojas de apareamiento en forma de campana, los espermatozoides se expulsan entre las dos hojas de apareamiento, sin espina de apareamiento.
Los órganos reproductivos de la hembra incluyen ovarios, trompas de Falopio, vesícula seminal y útero. El útero es más largo que los ovarios y contiene células de óvulos no divididos, que cuando están cerca de la abertura vaginal ya se han desarrollado en larvas maduras. La vagina se divide en una parte delgada y una parte más corta y gruesa. La abertura del himen se encuentra en la parte anterior del cuerpo del parásito.1/5Ubicación.
Observación con microscopio de escaneo de la larva y el insecto adulto de Trichinella, en el centro de la parte anterior de la cabeza de los insectos macho y hembra hay una abertura en forma de fenda, desde la que se extiende una espina. Alrededor de la boca hay dos partes anchas y simétricas que se extienden hacia los lados, en forma de alas o mariposa, y alrededor de ellas hay una protuberancia elíptica.12~14Un patrón simétrico de depresiones pequeñas, que podrían ser los orificios de los sensores de cabeza. La parte anterior del larva no es tan desarrollada como el insecto adulto, y solo se extiende una espina desde una boca en forma de fenda.1/3comienza a estar en una fila, desde}}1/2hasta el extremo posterior 1/3están en dos filas. La parte superior de los poros está cubierta por un capucha especial, formada por las secreciones de las glándulas subcutáneas. No se ven poros en la superficie de las larvas. La abertura genital es poco visible durante la etapa larval, pero más desarrollada en la etapa adulta. La abertura genital de la hembra es el himen, que es generalmente en forma de grieta, a veces en forma de semicírculo, el órgano genital externo del macho muestra un par de apéndices de apareamiento, que son protuberancias en forma de hongo, en forma de Y en los lados, con dos pares de papilas o nódulos pequeños, uno en forma de dedo en el lado ventral y otro en forma de alfiler en el lado dorsal. Tanto las hembras como las larvas tienen un orificio anal en el extremo posterior, los machos no tienen orificio anal, la abertura de la cloaca actúa como orificio anal. El tamaño de las larvas es aproximadamente100μm×6μm.
Los adultos y las larvas de Trichinella se parasitan en el mismo hospedador, pero no pueden desarrollar de larvas a adultos en el mismo hospedador, es necesario cambiar de hospedador. Los mamíferos como los humanos, cerdos, gatos, perros y ratones son fácilmente infectados. Las hembras de Trichinella que se parasitan en el intestino de los cerdos producen larvas, que pasan al músculo esquelético a través del sistema circulatorio sanguíneo para formar quistes. Los humanos se infectan al comer carne de cerdo cruda que contiene quistes de larvas. Después de que los quistes entren en un nuevo hospedador, son digeridos por el jugo gástrico, las larvas se liberan en el duodeno, se parasitan en el duodeno, el intestino delgado y el intestino delgado, se alimentan de la mucosa intestinal, y se transportan5~6días,4después de la siguiente muda se convierten en adultos. Después de la cópula, las hembras macho mueren y se excretan al exterior a través del intestino, mientras que las hembras continúan creciendo y se hunden en la mucosa intestinal, comenzando a producir larvas. La longevidad de las hembras puede alcanzar1~2meses, cada hembra puede producir1500~2000. Algunas larvas que se encuentran en la mucosa intestinal se excretan al exterior a través del intestino, mientras que la mayoría de las larvas en la mucosa se transportan a través de los vasos linfáticos o venas pequeñas al sistema circulatorio sanguíneo a todos los órganos y tejidos del cuerpo, pero solo las que alcanzan los músculos esqueléticos pueden desarrollar quistes. El tiempo que las larvas pasan en el sistema circulatorio sanguíneo es de8~25días es el número más alto, y las primeras en contraer la infección pueden hacerlo después de9días, pueden alcanzar los músculos esqueléticos. Debido a que las hembras continually excretan larvas, las larvas que entran sucesivamente en los músculos esqueléticos también pueden continuar1~2meses. En
las larvas alcanzan los músculos esqueléticos, rompen los capilares microvasculares, a medida que el tiempo aumenta, continúan creciendo hasta1mm de tamaño, apareciendo la diferenciación sexual. Debido a la estimulación de sus metabolitos, las fibras musculares cercanas gradualmente rodean a las larvas, aproximadamente1meses después de formarse en forma de huso, después de7~8semanas maduran. El tamaño del quiste es aproximadamente (0。25~0。5)mm×(0。21~0。42)mm, después de6meses después de comenzar a calcificarse en los polos, las larvas dentro del quiste mueren, a veces pueden sobrevivir3~5años. Los quistes de larvas de Trichinella tienen una resistencia fuerte en los músculos esqueléticos,-12℃ pueden sobrevivir57días, pueden sobrevivir en la carne podrida2~3meses.7A 0℃ se pueden matar los quistes larvales, pero los larvados en los músculos profundos pueden mantener su vitalidad, por lo que si el tiempo de fritura o cocción no es suficiente, también se puede contraer la enfermedad.
2. Mecanismo de la enfermedad
La aparición de esta enfermedad está relacionada con la costumbre de comer carne de cerdo cruda, y no tiene nada que ver con la edad, el género, la profesión y la estación del año. La tasa de incidencia y la gravedad de la enfermedad están relacionadas con la infección. Si la cantidad de larvas enquistadas que se ingieren es grande hasta5de/kg de peso puede ser mortal, pero también hay informes de biopsias que contienen larvas75de/g de músculo, curado clínicamente sin tratamiento especial. Las lesiones varían según la cantidad de larvas que entran en el cuerpo humano, su etapa de desarrollo y la respuesta del cuerpo humano a la triquinosis. La respuesta de las personas que han sido infectadas anteriormente es más leve; si la cantidad de larvas es alta, en el lugar de entrada y el sitio de parásito en la mucosa intestinal hay congestión, edema, hemorragia y úlceras superficiales, por lo que en el principio hay muchos síntomas gastrointestinales. Durante la fase de migración de las larvas, hay una respuesta inflamatoria en el lugar de paso, como endocarditis y pericarditis aguda, vasculitis sistémica y edema. En los pulmones, se producen hemorragias pulmonares focales o generalizadas, edema pulmonar, neumonía bronquial y derrame pleural sanguíneo. El sistema nervioso central afectado muestra cambios en la meningitis no supurativa y el aumento de la presión intracraneal, y ocasionalmente se encuentran larvas en el líquido cefalorraquídeo. En el miocardio, se encuentran larvas solo en casos aislados, y puede haber derrame pericárdico con larvas. El miocardio y la endocardio presentan edema y congestión, fracturas focales y necrosis del miocardio, y infiltración de linfocitos, eosinófilos y neutrófilos, lo que es obviamente debido a la acción tóxica del parásito y la reacción alérgica durante la atravesada. Cuando las larvas entran en gran número en las fibras musculares esqueléticas, el impacto de las toxinas del parásito y sus metabolitos, así como los productos tóxicos producidos por la destrucción de las fibras musculares, pueden causar miocarditis tóxica, alteración grasa de las células hepatocíticas y hinchazón y edema de las células renales.
Las larvas y las cápsulas en los músculos esqueléticos se encuentran más en los músculos linguales, faríngeos, cervicales, pectorales, abdominales, diafragma y intercostales. Debido a que estos músculos tienen actividades frecuentes y una buena circulación sanguínea, entran más larvas. La baja含量 de glucógeno muscular favorece la formación de cápsulas. Debido a la estimulación de las larvas y sus productos metabólicos, alrededor de la larva hay miitis intersticial, degeneración de fibras musculares y la larva se enrolla gradualmente, finalmente formando una cápsula. La cápsula es alargada, con el eje longitudinal paralelo a las fibras musculares. Generalmente, hay solo una larva en una cápsula, raramente hay2~3Unas o más. Las células musculares cercanas a la cápsula tienen infiltración de células inflamatorias. Con el tiempo, las fibras musculares se atrofian y la respuesta inflamatoria se reduce. Con la calcificación de la cápsula, la larva muere, dejando varios síntomas de cuerpo extraño.
Las larvas se encuentran raramente en el miocardio. Algunos creen que el miocardio tiene una alta resistencia y no es adecuado para la supervivencia de las larvas, por lo que vuelven al circuito sanguíneo; o que la membrana miocárdica es débil y no puede limitar a las larvas dentro de las fibras musculares; también se cree que el miocardio se contrae constantemente, lo que hace que las larvas no puedan permanecer.
Además de las lesiones de los órganos y tejidos principales mencionados anteriormente, los larvas se han encontrado ocasionalmente en la retina, páncreas, hígado, riñones, placenta, glándulas mamarias, leche, bilis, médula ósea, ganglios linfáticos, líquido cefalorraquídeo, causando daños y síntomas correspondientes.