Nguyên tắc chung về chế độ ăn uống của bệnh nhân u mạch động mạch thận là: nên ăn dễ tiêu hóa, giàu vitamin. Lưu ý ăn ít bữa nhiều, không nên ăn quá no. Tránh ăn thực phẩm nhiều chất béo, đường, muối. Tránh hút thuốc và uống rượu. Cụ thể như sau:
1、nên ăn các loại thực phẩm giàu kali, canxi mà thấp natri, như khoai tây, cà chua, rong biển, cải bó xôi; nhiều rau quả tươi. Mỗi ngày ăn rau quả tươi không dưới...8hai, trái cây2đến4;tăng cường hấp thụ các sản phẩm từ biển, như rong biển, bào ngư, cá biển; thực phẩm tinh bột, như gạo, cháo, bánh mì, bánh mì, sắn, súp, khoai lang, đậu mềm; thực phẩm protein, như thịt bò, thịt lợn nạc, cá trắng, trứng, sữa, sản phẩm từ sữa (sữa chua, sữa men, kem, pho mát), sản phẩm từ đậu nành (đậu hũ, miso, bột đậu nành, đậu phụ chiên); thực phẩm chất béo, như dầu thực vật, một ít kem, nước sốt salad; thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, như rau quả (bắp cải xanh, cải bó xôi, cà rốt, cà chua, hành tây, dưa chuột) và trái cây (táo, cam, lê, nho, dưa hấu), rong biển và nấm.
2、bệnh nhân u mạch động mạch thận cần kiểm soát lượng năng lượng hấp thụ, khuyến khích ăn các loại đường phức tạp như tinh bột, lúa mì. Tránh ăn glucose, fructose và sucrose, loại đường này thuộc nhóm đơn đường, dễ gây tăng mỡ máu, không có lợi cho phục hồi. Thứ hai, hạn chế lượng chất béo hấp thụ. Khi nấu ăn, chọn dầu thực vật, có thể ăn nhiều cá biển, có tác dụng预防 các biến chứng vỡ u mạch. Cuối cùng, nên hạn chế lượng muối hấp thụ. Giảm lượng muối natri phù hợp giúp giảm huyết áp, giảm sự tích tụ nước muối trong cơ thể, để giảm áp lực động mạch.