急性腸胃炎は一般的な病気であり、主に上腹部の痛み、不快、食欲不振、嘔吐、時には下痢を伴います。重篤な急性胃炎では、吐血や便血などの症状が引き起こされます。急性腸胃炎は、病原菌及びその毒素を含む食品を摂取した場合や、食生活の不適切、過剰な刺激的な消化しにくい食品の摂取などが原因で、腸胃粘膜の急性炎症性変化が引き起こされます。中国では夏、秋の季節に発病率が高く、性別の違いはありません。一般的な潜伏期間は12~36時間です。
急性腸胃炎は、家庭生活において通常、過食や汚染された食品の摂取、胃に刺激を与える薬の服用後数時間から24時間以内に発病します。集団発病や家庭内多発の状況がよくあります。汚染された家畜の肉、魚;または嗜鹽菌が繁殖するカニ、貝などの海産物、または金黃色葡萄球菌に汚染された残飯、残菜などを摂取して、この病気を引き起こすことがあります。
急性腸胃炎は、腸胃粘膜の急性炎症であり、主な症状は嘔吐、嘔吐、腹痛、下痢、発熱など多様な症状です。急性腸胃炎は夏秋の季節に多く、その発生は食生活の不適切や過食;または生冷腐敗、汚染された食品の摂取などが原因です。漢方医学では、病因と体質の違いに応じて、腸胃炎を湿热、寒湿、積滞など様々なタイプに分類します。