Gastroenterite

　　A gastroenterite aguda é uma inflamação aguda da mucosa gastrointestinal causada pela ingestão de alimentos contendo bactérias e seus toxinas, ou má alimentação, como alimentos irritantes e difíceis de digerir em excesso. Na China, a taxa de incidência é alta durante as estações de verão e outono, sem diferença de sexo, geralmente com um período de incubação de12～36A causa da gastroenterite inclui bactérias, vírus, pesticidas, toxinas naturais dos alimentos, reações químicas entre alimentos e alimentos, ou contaminação por substâncias inorgânicas e outras.

　　A first, infecções bacterianas: as infecções bacterianas mais comuns são as alimentos contaminados por bactérias, especialmente alimentos cozidos ou semi-cozidos são mais propensos a serem contaminados por bactérias. Moscas e utensílios de cozinha insalubres. Armazenar alimentos na temperatura ambiente pode levar a uma contaminação bacteriana grave. O refrigerador deve estar abaixo de 4 graus, e o forno acima de 60 graus para que as bactérias paralisem o crescimento e a reprodução (na verdade, não mortas). Staphylococcus e Salmonella geralmente vêm de pessoas que manipulam alimentos, especialmente alimentos lácteos, carnes processadas, sushis de peixe crua etc.

　　1Staphylococcus, Escherichia coli e Salmonella são as bactérias mais comuns.

　　2A Campylobacter é comum em aves, carnes e peixes contaminados. Essa bactéria geralmente causa diarreia e dor abdominal intensa.

　　3A Salmonella é o principal agente causador de gastroenterite aguda, entre eles, Salmonella typhi, Salmonella enteritidis, Salmonella choleraesuis, Salmonella gallinarum e Salmonella anatis são mais comuns.

　　A second, infecções virais também podem causar gastroenterite e enterite. O vírus rotavírus é a mais comum agente causador de diarreia em crianças. Além disso, outros vírus que podem causar gastroenterite incluem adenovírus, vírus enterite, vírus de mãos, pés e boca etc. Essa infecção pode causar doença em dois dias.

　　A third, venenos produzidos por plantas: como o taxol, plantas do género Solanum albidum, ipomoea e plantas do género Aesculus, todas contêm venenos, e os brotos jovens das batatas também são tóxicos e podem causar gastroenterite.

　　A fourth, tóxicos químicos, como arsênico, chumbo e vários inseticidas. Se ingeridos, esses compostos podem causar doença em algumas horas.

　　A amebíase, a doença de giardia e outras doenças também podem causar sintomas de gastroenterite.

　　Além disso, lesões na mucosa gastrointestinal causadas por maus hábitos de vida, como a ingestão de antibióticos como amoxicilina e cefalosporina, que diretamente estimulam o intestino e podem causar gastroenterite.

　　A desidratação causada por diarreia e vômito é uma complicação grave da gastroenterite, especialmente em bebês jovens e idosos que têm alto risco de desidratação.

　　A gastroenterite crônica tem um longo período de evolução, a evolução é lenta, os sintomas são semelhantes aos da aguda, pode causar maldição.

　　Outras doenças concomitantes como desequilíbrio eletrolítico, perfuração intestinal, sepsis e outras.

　　Para prevenir a gastroenterite, é necessário evitar a contaminação alimentar, evitar a infecção por bactérias, e evitar que a dieta刺激性 afete a função gastrointestinal. As medidas específicas incluem:

　　1Não comer frutas e legumes não limpos

　　As frutas e legumes devem ser regados, fertilizados e pulverizados com pesticidas durante o período de crescimento, e são suscetíveis a infecções bacterianas durante o processo de coleta, manuseio e venda, muitas frutas e legumes têm bactérias, ovos de parasitas e pesticidas químicos na superfície, então as frutas e legumes devem ser lavados repetidamente com água antes de serem consumidos. As frutas e legumes que podem ser descascados devem ser descascados antes de serem consumidos, caso contrário, pode ocorrer intoxicação por acumulação de pesticidas.

　　2Evitar o consumo de alimentos刺激性

　　Os alimentos刺激性, como alimentos frios e picantes, devem ser escolhidos com base nas condições pessoais, hábitos alimentares e estação do ano, evitando o consumo em excesso, especialmente não devendo ser alcoólatra.

　　3Lavar as mãos regularmente, prestar atenção à higiene dos utensílios de cozinha, separar alimentos crus e cozidos.

　　A gastroenterite requer exames de laboratório para determinar a causa, os métodos de exame comuns incluem:

　　1Exame de sangue geral: o contagem de leucócitos no sangue pode ser normal ou anormal, pode estar associado a anemia (hemoglobina abaixo do normal);

　　2Exame de fezes: exame de fezes padrão e cultivo de fezes, busca de ovos de parasitas nas fezes;

　　3Análise de suco gástrico: os pacientes com gastrite superficial crônica geralmente têm ácido gástrico normal ou ligeiramente baixo, enquanto os pacientes com gastrite atrofica crônica têm ácido gástrico significativamente baixo.

　　4A biópsia de mucosa gástrica e a biópsia de patologia podem confirmar se é gastrite superficial ou atrofica; durante a endoscopia gástrica, também pode ser coletada uma amostra de mucosa gástrica para um teste, para ver se há infecção por Helicobacter pylori.

　　Alimentação de pacientes com gastroenterite aguda

　　1Durante o processo de tratamento da gastroenterite aguda, alimentos gordurosos como carne gorda, manteiga, alimentos fritos e outros não devem ser consumidos, alimentos picantes e irritantes como pimenta, vinho, cebola, curry, pimenta-da-terra, mostarda em pó, café forte e outros não devem ser consumidos, alimentos duros e ricos em fibras não devem ser consumidos, alimentos ácidos e bebidas carbonatadas não devem ser consumidos, pois esses alimentos podem bloquear a digestão, irritar a mucosa gástrica e não ser benéficos para a recuperação da inflamação da mucosa gástrica.

　　2Durante o período inflamatório, a função gastrointestinal é debilitada, é necessário consumir alimentos leves e de baixa gordura, é melhor consumir alimentos líquidos e macios, o que facilita a digestão e absorção e alivia a carga gastrointestinal. Para complementar a ingestão nutricional reduzida pela restrição alimentar, pode-se cozinhar arroz de grãos. As sopas devem ser feitas com vegetais tenros, não devem conter fibra alta, consumir menos carne, e a carne deve ser cozida de maneira simples, sem adicionar gengibre, alho, anis estrelado e outros condimentos irritantes. Embora os alimentos líquidos devam ser o principal, também deve-se beber menos sopas densas e beber sopas leves em quantidade moderada, e também deve-se evitar beber leite e outros produtos lácteos.

　　3Durante o tratamento da gastroenterite aguda, é necessário consumir alimentos macios e líquidos até que os sintomas se curem. Durante o período de recuperação, a função gastrointestinal ainda é fraca, e é necessário manter alimentos líquidos e macios como principais, é recomendado manter essa dieta por mais três meses. Durante esse período, pode-se gradualmente e gradualmente suplementar outros alimentos para complementar a nutrição, mas é necessário controlar a quantidade, e alimentos picantes e irritantes ainda devem ser evitados, e nunca deve-se comer em excesso.

　　A dieta dos pacientes com gastroenterite crônica

　　1．A gastroenterite crônica, além do tratamento medicamentoso, depende também da manutenção diária. A gastroenterite crônica não precisa evitar muitos alimentos como a gastroenterite aguda, mas também deve evitar alimentos picantes e irritantes, não comer em demasia, comer em pequenas porções, comer em horários regulares e em quantidades adequadas, aliviando a carga do trato gastrointestinal. É proibido fumar, beber álcool e bebidas gasosas carbonatadas.

　　2．Se a secreção de ácido gástrico diminuir, pode-se consumir sopas de carne, sopas de peixe, sopas de galinha e outros alimentos saborosos para estimular a secreção de ácido gástrico, promovendo o apetite. Pode-se comer algumas figos frescos, preferencialmente frescos, para estimular a secreção de suco gástrico. Pode-se comer frutas ácidas ou sucos de frutas, ou beber iogurte.

　　3．Para aqueles que têm excesso de secreção de ácido gástrico, deve-se evitar sopas de carne, sopas de peixe, sopas de galinha e muitos alimentos com sabor fresco. Pode-se cozinhar a carne e descartar o caldo antes de cozinhar. Os alimentos devem ser preparados de maneira fina, picada, macia e desfiada. O método de cozimento deve ser minimizado, preferencialmente usando vapor, cozimento, cozimento a vapor, cozimento e assado. Pode-se beber leite, sopa de soja, comer pão, macarrão, pão e pão para neutralizar o ácido gástrico.

　　4．Durante o período de cuidados paliativos da gastroenterite crônica, é importante consumir alimentos ricos em proteínas e vitaminas, garantir a suficiência de todos os nutrientes do corpo, prevenindo anemia e desnutrição. Para aqueles com anemia e desnutrição, deve-se aumentar a ingestão de alimentos ricos em proteínas e ferro heme, como carne magra, frango, peixe, fígado, rins e tripas de animais. Os alimentos de cor escura, geralmente são vegetais e frutas frescas ricos em vitaminas, como vegetais verdes, feijão quadrado, tomate, berinjela, jujuba, abóbora amarela, abóbora roxa, cenoura, batata roxa, rúcula, flor de nori, etc.

　　Os métodos de tratamento西医 para a gastroenterite incluem:

　　)1)Tratamento geral: Os pacientes com sintomas graves devem repousar na cama, tomar solução de glicose e sais minerais para suprir a perda de fluidos. Se houver vômitos persistentes ou desidratação significativa, será necessário suplementar via venosa glicose salina e outros sais minerais relacionados. Pode-se consumir alimentos leves e fluidos ou semi-sólidos para evitar a desidratação ou tratar a desidratação leve.

　　)2)Tratamento sintomático: Se necessário, pode-se injetar medicamentos antieméticos, como clorpromazina intramuscular; podem ser usados medicamentos antiespasmódicos, como belladonna, medicamentos anti-diarréicos, como simeticona.

　　)3)Tratamento antibiótico: Para diarreia infecciosa, pode-se usar antibióticos específicos, como berberina ou gentamicina oral. Mas deve-se evitar o uso excessivo de antibióticos, deve-se usar sob orientação de um médico ou farmacêutico.