Gastroenterite

　　L'enterite acuta è una modificazione infiammatoria acuta della mucosa gastrointestinale causata dall'ingestione di cibo contenente batteri patogeni e tossine, o cibo non appropriato, come cibo stimolante e difficile da digerire in eccesso. In Cina, la frequenza di incidenza è più alta durante i mesi estivi e autunnali, senza differenze di sesso, la durata dell'incubazione è solitamente12～36Ore. Le cause dell'enterite includono batteri, virus, pesticidi, tossine naturali degli alimenti, reazioni chimiche tra alimenti e alimenti, o contaminazione da sostanze inorganiche e altre.

　　L'infezione batterica: l'infezione batterica più comune è l'infezione alimentare, specialmente cibi cotti o a metà cottura sono più facili da inquinare da batteri. Mosche e utensili da cucina non igienici. Gli alimenti conservati a temperatura ambiente sono molto probabili che siano gravemente contaminati da batteri. Il frigorifero dovrebbe essere mantenuto a meno di 4 gradi, il forno a microonde dovrebbe essere mantenuto sopra i 60 gradi, in modo che i batteri smettano di crescere e riprodursi (in realtà non morti). Staphylococcus e Salmonella solitamente derivano dalle persone che manipolano gli alimenti. Specialmente alimenti contenenti latte, carne trattata, sushi crudo e altri.

　　1Staphylococcus, Escherichia coli e Salmonella sono i batteri più comuni.

　　2Nelle carni di pollame, carne e pesce contaminati, si possono trovare la bacillus curvatus. Questo batterio può spesso causare diarrea e dolori addominali intensi.

　　3Il genere Salmonella è il patogeno principale che provoca l'enterite acuta, tra cui Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Salmonella choleraesuis, Salmonella gallinarum e Salmonella anatis sono più comuni.

　　La infezione virale può anche causare l'enterite e la colite. Il rotavirus è il patogeno più comune che provoca diarrea nei bambini. Oltre a questo, altri virus che possono causare l'enterite includono il virus adenico, il virus enterico, il virus delle mani e dei piedi e altri. Questa infezione può manifestarsi entro due giorni.

　　La tossina prodotta dalle piante: come il taxolo, le piante del genere Solanum, il touch-me-not e le piante del genere Aesculus, contengono tossine, e il germoglio della patata è tossico, può anche causare l'enterite.

　　La tossicità di sostanze chimiche come l'arsenico, il piombo e vari insetticidi. Se ingerite queste sostanze chimiche, possono svilupparsi sintomi in poche ore.

　　La dissenteria amebica, la malattia da trichomonas intestinali e altre malattie possono anche causare sintomi di enterite.

　　Inoltre, i danni alla mucosa gastrointestinale causati da abitudini di vita cattive possono anche causare l'enterite, e molte persone abuso di antibiotici come amoxicillina, cefalosporina e altri, che possono irritare direttamente l'intestino e causare l'enterite.

　　La disidratazione causata da diarrea e vomito è una complicazione grave dell'enterite, specialmente nei neonati e negli anziani è molto probabile che si sviluppi la disidratazione.

　　L'enterite cronica ha una lunga durata, un andamento lento, i sintomi principali sono simili a quelli acuti, può causare un cattivo stato generale.}

　　Altri disturbi concomitanti come l'imbilicalismo, la perforazione intestinale, la sepsi, ecc.

　　Per prevenire l'enterite, è necessario prevenire la contaminazione degli alimenti, prevenire l'infezione da batteri e evitare di mangiare cibi irritanti che influenzano la funzione gastrointestinale. Misure specifiche includono:

　　1Non mangiare frutta e verdura non pulite

　　Durante la crescita delle verdure e delle frutta, è necessario innaffiare, fertilizzare e spruzzare pesticidi, durante la raccolta, il trasporto e la vendita, sono suscettibili di infezione batterica, di conseguenza, molte parti esterne delle verdure e delle frutta contengono batteri, uova di parassiti e pesticidi chimici, quindi è necessario lavare le verdure e le frutta con acqua pulita più volte prima di mangiarle. Tutte le verdure e le frutta che possono essere pelate devono essere pelate prima di mangiarle, altrimenti è facile accumularsi pesticidi tossici.

　　2Evitare di mangiare cibi irritanti

　　I cibi irritanti come i cibi freddi e piccanti devono essere scelti in base alle condizioni personali, agli abitudini alimentari e alla stagione, evitando di mangiare troppo e, soprattutto, evitando di bere troppo alcol.

　　3Pulire spesso le mani, prestare attenzione alla igiene degli utensili da cucina, separare gli alimenti crudi e cotti.

　　Per chiarire la causa dell'enterite, è necessario effettuare esami di laboratorio, tra cui:

　　1Esame del sangue di routine: il conteggio dei globuli bianchi può essere normale o anormale, può essere accompagnato da anemia (emoglobina al di sotto del livello normale);

　　2Esame delle feci: esame delle feci di routine e coltura fecale, ricerca di uova di parassiti nelle feci;

　　3L'analisi del succo gastrico: nei pazienti con gastrite superficiale cronica, i livelli di acido gastrico sono spesso normali o leggermente bassi, mentre nei pazienti con gastrite atrofica cronica i livelli di acido gastrico sono significativamente bassi.

　　4La biopsia della mucosa gastrica e l'esame istologico possono determinare se l'infiammazione gastrica è superficiale o atrofica; durante l'esame gastroscopico, è anche possibile prelevare una biopsia della mucosa gastrica per un test per vedere se ci sono infezioni da Helicobacter pylori.

　　Dieta dei pazienti con enterite acuta

　　1Durante il trattamento dell'enterite acuta, è sconsigliato consumare cibi grassi come la carne grassa, la panna e i cibi fritti, nonché cibi piccanti e irritanti come il peperoncino, l'alcool, l'aglio, il curry, il pepe, il senape e il caffè forte, cibi duri e ad alta fibra non dovrebbero essere consumati, né cibi acidi e bevande gassate, poiché questi cibi possono ostacolare la digestione, irritare la mucosa gastrica e non essere utili per la guarigione dell'infiammazione della mucosa gastrica.

　　2Durante la fase infiammatoria, la funzione intestinale è debole e deve essere consumata una dieta leggera e a basso contenuto di grassi, è meglio consumare cibi liquidi e morbidi, il che facilita la digestione e l'assorbimento e riduce il carico intestinale. Per compensare l'assunzione di nutrienti ridotta, è possibile cucinare una zuppa di cereali. I piatti principali sono verdure tenere, evitare verdure con troppa fibra, consumare meno carne e cuocere la carne il più possibile in modo semplice, senza aggiungere spezie irritanti come zenzero, aglio e anice. Anche se la dieta principale dovrebbe essere a base di cibi liquidi, è consigliabile bere meno brodi densi e bere brodi leggeri in quantità moderata, evitando di bere latte e altri liquidi densi.

　　3Durante il trattamento dell'enterite acuta, è necessario mangiare cibi morbidi e liquidi fino a quando i sintomi non sono completamente guariti. Durante il periodo di recupero, la funzione intestinale è ancora debole e deve essere mantenuta una dieta a base di cibi liquidi e morbidi, è consigliabile mantenere questa dieta per altri tre mesi. Durante questo periodo, è possibile integrare gradualmente altri cibi in modo appropriato per supplementare i nutrienti, ma è necessario controllare la quantità e evitare cibi piccanti e irritanti, nonché evitare di mangiare troppo e troppo spesso.

　　Dieta dei pazienti con gastroenterite cronica

　　1． La gastroenterite cronica, oltre al trattamento medico, dipende anche dall'assistenza quotidiana. La gastroenterite cronica non deve evitare molti cibi come la gastroenterite acuta, ma deve anche evitare cibi piccanti e irritanti, non bere e mangiare in eccesso, mangiare meno e più volte, mangiare regolarmente e in quantità, ridurre il carico gastrointestinale. Evitare tabacco, alcol e bevande gassate.

　　2． Se la secrezione di acido gastrico è ridotta, è possibile consumare brodi di carne densi, brodi di pesce, brodi di gallina e altri cibi con un sapore gradevole per stimolare la secrezione di acido gastrico e promuovere l'appetito. È possibile mangiare mele di montagna, meglio le mele di montagna fresche, per stimolare la secrezione di succhi gastrici. È possibile mangiare frutta acida o succo di frutta, o bere yogurt.

　　3． Per chi ha un'eccessiva secrezione di acido gastrico, è necessario evitare brodi di carne, brodi di pesce, brodi di gallina e altri cibi con troppa saporitezza. È possibile cuocere la carne e poi prepararla nuovamente senza brodo. I cibi devono essere preparati in modo sottile, frantumato, morbido e dissoluto. È meglio evitare metodi di cottura come friggere e cuocere al forno, preferendo cotture come vapore, bollitura, cottura a fuoco lento e cottura a fuoco lento. È possibile bere latte, latte di soia, mangiare pane, pasta, pane e altri cibi per neutralizzare l'acido gastrico.

　　4． Durante il periodo di cura della gastroenterite cronica, è necessario prestare attenzione a consumare più cibi ricchi di proteine e vitamine, garantire che tutte le sostanze nutritive del corpo siano sufficienti, prevenire l'anemia e la malnutrizione. Per coloro che soffrono di anemia e malnutrizione, è necessario aumentare la quantità di cibi ricchi di proteine e ferro eme nella dieta, come la carne magra, il pollo, il pesce, ecc., nonché i visceri animali come il fegato, la vescica urinaria, la milza.

　　I metodi di trattamento medico occidentale per la gastroenterite includono:

　　(1)Trattamento generale: i pazienti con sintomi gravi dovrebbero riposare a letto, assumere bevande a base di glucosio e sali elettrolitici per compensare la perdita di fluidi corporei. Se c'è vomito persistente o deidratazione evidente, è necessario somministrare via endovenosa soluzione di glucosio e sale elettrolitici e altri elettroliti correlati. È possibile consumare alimenti leggeri e liquidi o semi-liquidi per prevenire la disidratazione o trattare la disidratazione lieve.

　　(2)Trattamento sintomatico: se necessario, è possibile iniettare farmaci antiemetici, come clorpromazina iniezione muscolare; è possibile utilizzare farmaci antispastici come belladonna, farmaci lassativi, come simeticona.

　　(3)Trattamento antibiotico: per la diarrea infettiva, è possibile scegliere antibiotici mirati, come berberina o gentamicina per via orale. Ma dovrebbe prevenire l'abuso di antibiotici, dovrebbe essere applicato sotto la guida del medico o del farmacista.