.염화질소산염이 들어 있는 식물성 식中毒

　　에노라이트 성분을 포함한 식물성 식中毒의 발병은 많은에노라이트 성분을 포함한 채소를 섭취하거나 쓴 정수원 물과 관련이 있으며, 구체적인 발병 원인은 다음과 같습니다.

　　1대량의에노라이트 성분을 포함한 채소를 섭취하면, 일반적으로 채소류는 소 채소, 채소, 채소, 달콤한 채소 잎, 양파 잎, 둥근 채소 잎, 사과 잎 등이 많은 질소산화물을 포함하고 있습니다. 이러한 채소가 저장되는 시간이 길어지면, 한 번 시작하면 채소 내에노라이트 성분 농도가 명확히 증가합니다. 채소가 더 부패할수록에노라이트 성분 농도가 더 높아집니다.

　　2신발효된 채소는 발효2까지.4일이 지나면에노라이트 성분 농도가 증가합니다.7까지.8일이 지나면에노라이트 성분 농도가 가장 높습니다. 동시에 소금 농도 및 발효 온도와도 일정한 관계가 있습니다. (예를 들어5의 소금 농도는37℃ 정도로 높아지면에노라이트 성분 농도가 가장 높습니다;15의 소금물은 명확한 변화가 없습니다). 따라서 발효 채소는8일 이내에, 소금 농도는15미만으로 감염이 쉬울 수 있습니다. 변질된 발효식품에는에노라이트 성분이 가장 많습니다.

　　3또한, 조리된 음식을 청결하지 않은 컨테이너에 넣고 오랫동안 보관하면, 질소산화물 환원균의 작용으로 조리된 음식 내 질소산화물이에노라이트 성분으로 환원됩니다.

　　4또한, 일정 기간 동안 많은 채소류를 집중적으로 섭취하면, 예를 들어, 둥근 채소, 소 채소(부패되지 않은 것),但当消化 기능이 혼란스럽고 위산 비율이 낮을 때, 많은 질소산화물을 포함한 채소를 많이 섭취하면, 장 내 질소산화물 환원균이 대량으로 증식하여 장 내에에노라이트 성분이 생성되는 속도가 빨라지고, 몸은 대량의에노라이트 성분을 시간이 지남에 따라 분해할 수 없어, 이때에노라이트 성분이 대량으로 피부에 흡수되어 중독을 유발합니다. 이는 일반적으로 장성 발황이라고 합니다.

　　5또한, 일부 지역의 정수원 물에는 많은 질소산화물 및에노라이트 성분이 포함되어 있습니다(일반적으로 쓴 정수원 물이라고 합니다). 이러한 물로 밥(쌀)을 요리하고, 보관이 잘되지 않으면 오랫동안 보관하면 중독을 유발할 수 있습니다. 다른 경우에는 우유 제품, 발효식품의 가공 과정에서 처리가 잘되지 않으면 중독을 유발할 수 있습니다.

　　에노라이트 성분을 포함한 식물성 식中毒은 쇼크, 심장 불규침, 폐수腫, 경련에 이르기까지 심지어 혼수로 이어질 수 있으며, 신속히 구조하지 않으면 생명을 위협할 수 있습니다. 심각한 경우 심장 박동 빈도 감소, 심장 박동 불규침, 혼수 및 경련 등의 증상이 있으며, 대부분 호흡 순환 장애로 인해 사망합니다.

　　에노라이트 성분을 포함한 식물성 식中毒의 감염 기간은, 많은 채소나 발효되지 않은 채소를 섭취한 경우 일반적으로1까지.3시간 동안, 일부는 오랫동안 지속됩니다.20시 후 발병.

　　에노라이트 성분을 포함한 식물성 식中毒의 증상은 주로 발황이며, 피부 점막, 입술,指甲 아래에서 가장 두드러집니다. 또한, 두통, 머리가 졸림, 약함, 가슴 통증, 호흡곤란, 졸음, 심장 불규침, 구토, 복통, 설사 등의 증상도 있습니다. 심각한 경우 심장 박동 빈도 감소, 심장 박동 불규침, 혼수 및 경련 등의 증상이 있으며, 대부분 호흡 순환 장애로 인해 사망합니다.

　　니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독은 원인을 대비하여 예방하는 것이 중요합니다. 구체적인 예방 조치는 다음과 같습니다.

　　1채소를 잘 보관하여 썩지 않도록 하고, 썩은 채소를 먹지 마세요.

　　2식사 후에 고온에서 장시간 보관하지 마시고 먹지 마세요.

　　3많은 발효된 채소를 먹지 마시고, 발효할 때 소금을 많이 사용해야 합니다. 적어도15일 이상 먹지 마시고, 즉시 먹어야 합니다. 장시간 보관할 수 없으며, 발효된 채소를 선택하세요.

　　4단기간 내에 많은 잎채소류 식물을 먹지 마시고, 먼저 물에 끓인 후에 먹어야 합니다.5분, 국을 버린 후에 다시 조리하세요.

　　5고안 물을 쌀粥에 사용하지 마시고, 특히 밤에 보관하지 마세요.

　　니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독 검사는 헴globin, 변 검사, 혈액 생화학 검사, 尿 검사 등을 포함합니다. 구체적인 검사 방법은 다음과 같습니다.

　　1고철 헴globin의 정량 검사와 남은 식품中亚硝酸盐의 정량 검사

　　2혈액 생화학 6항 검사는 인체 혈액 상태를 초기적으로 검사하는 것으로, 알라닌 아미노 트랜스φε라제, 크레아티닌, 尿소, 혈청 글루코스, 중성 지방, 총 콜레스테롤을 검사합니다.

　　니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독 환자의 식사는 가벼워야 하며, 신선한 채소 및 콩류 식품을 많이 먹고 물과 우유를 많이 마시는 것이 좋습니다. 니코틴과 술을 피하고, 발효식품을 먹지 마세요. 그리고 구체적인 식사 주의사항은 다음과 같습니다.

　　1. 니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독 환자의 식사를 추천하는 식품

　　1비타민 C 함량이 높은 식품을 먹어야 합니다.

　　2환원 작용을 가진 식품을 먹어야 합니다.

　　3利尿 작용을 가진 식품을 먹어야 합니다.

　　2. 니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독 환자의 식사를 피해야 할 식품

　　1니트로신酸盐를 포함한 식품을 먹지 마세요.

　　2산화제를 포함한 식품을 먹지 마세요.

　　3좋지 않은 음료를 먹지 마세요.

　　니트로신酸盐 함유 식물성 식품 중독 치료용 메타아민(미란), 비타민 C 등 해독제를 사용합니다. 임상에서 메타아민, 비타민 C 및 글루코스를 혼합하여 사용하면 효과가 좋으며, 증상에 따른 치료도 필요합니다.