η ενδοξυσμός από το αflat toxin

　　Η ενδοξυσμός από το αflat toxin προκαλείται από τη λήψη τροφίμων που έχουν μολυνθεί από το αflat toxin. Το αflat toxin παράγεται κυρίως από το Aspergillus flavus και τον Aspergillus parasiticus, και η βασική του δομή περιέχει διφουράνιο κύκλο και διφουράνιο, και μπορεί να κατηγοριοποιηθεί σε B1, B2, G1, G2, M1, M2και άλλα, B1, B2στο φως του υπέρυθρου είναι μπλε, G1, G2Είναι πράσινοι φωτεινοί. Από αυτούς, το αflat toxin B1Το τοξικότητα είναι υψηλή και έχει ισχυρή καρκινογόνο δράση. Το αflat toxin προκαλεί βλάβη στο ήπαρ, με συμπτώματα όπως οίδημα του πυρήνα των ηπατικών κυττάρων, μετατροπή του λίπους, αιμορραγία, νεκρωση και αύξηση των επιθηλίων των χολικών αγγείων και των ινώδους ιστών. Ταυτόχρονα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στους νεφρούς, με συμπτώματα όπως μετατροπή των επιθηλίων των νεφρικών αγγείων και νεκρωση, με τη δημιουργία σωληνικών τύπων.

　　Η ενδοξυσμός από το αflat toxin μπορεί να προκαλέσει επέκταση καρδιάς, οίδημα πνευμόνων. Μετά την είσοδο του αflat toxin στο σώμα, η ποσότητα του στο ήπαρ είναι υψηλότερη από άλλες οργανικές δομές, μπορεί να προκαλέσει ανώμαλη λειτουργία του ήπατος. Μπορεί να προκαλέσει σπασμούς, κώμα και άλλα συμπτώματα, και οι περισσότεροι ασθενείς θα εμφανίσουν εκροή του γαστρεντερικού συστήματος πριν από τον θάνατό τους.

　　黄曲霉素中毒早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。2～3Εμφανίζονται υδροί, οίδημα στις κάτω άκρα, αύξηση του σπλήνα και σκληρότητάς του, αιμορραγία του γαστρεντερικού συστήματος, κώμα και θάνατος.

　　Η πρόληψη της τοξικότητας από το α曲μοκτόν είναι η σφιχτή εφαρμογή των κινεζικών προτύπων υγιεινής των τροφίμων. Για αυτό το τοξικό, η καλύτερη μέθοδος πρόληψης είναι η πρόληψη της μυκητιαστικής βλάβης των τροφίμων όπως των σπόρων. Η πρόληψη της μυκητιαστικής βλάβης είναι κρίσιμη, οι μέθοδοι πρόληψης πρέπει να εφαρμοστούν σε όλες τις φάσεις της παραγωγής τροφίμων, οι κύριες φάσεις είναι από τα υλικά, μέσω της επεξεργασίας, της μεταφοράς και της αποθήκευσης. Οι μεθόδους απολύμανσης είναι πολλά, η πιο χρησιμοποιούμενη είναι η θερμική απολύμανση, η θερμοκρασία της黄曲霉素 πρέπει να φτάσει28να καταστρέψει πλήρως. Αν το τρόφιμο έχει μυκητιαστεί, μην το καταναλώσετε, για να αποφύγετε την τοξικότητα.

　　Η διάγνωση της τοξικότητας από το α曲霉 βασίζεται κυρίως στην υποστήριξη της εργαστηριακής εξέτασης, με τη χρήση της ενζυμικής αλληλεπίδρασης με την αφοσίωση (ELISA), της λεπτοσωματικής χρωματογραφίας ή της υψηλής πίεσης χρωματογραφίας για την ανίχνευση του α曲μυκωτοξίνου στα δειγμάτων τροφίμων, αίματος και ούρων των ασθενών.

　　Η διατροφή των ασθενών με τοξικότητα από το α曲霉 πρέπει να είναι ελαφριά, η διατροφή πρέπει να είναι λογική, η ενίσχυση της ισορροπίας της θρεπτικής αξίας, να φάτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα, να αποφεύγετε τα πικάντικα και ερεθιστικά τρόφιμα. Πρέπει να φάτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη C; Πρέπει να φάτε τρόφιμα με ιδιότητες κρυοθεραπείας και αποτοξίνωσης. Αποφεύγετε τρόφιμα με υψηλή λίπη και χοληστερίνη; Αποφεύγετε τρόφιμα που είναι δύσκολο να tiêuω.

　　Υπάρχουν πολλά είδη μυκήτων που μπορούν να παράγουν τοξίνες, από αυτούς τους τοξίνες, οι οποίες έχουν καρκινογόνο δράση είναι6τύποι, από τους οποίους ο πιο ισχυρός είναι το α曲霉 B1，τοξικότητα πιο ισχυρή από την νιτροζάμη75πλάσματα, πιο ισχυρή από το ασβέστιο68πλάσματα, πιο ισχυρή από το υδράργυρο10πλάσματα. Αν καταναλωθεί σε χαμηλές δόσεις, μπορεί να προκαλέσει χρόνινη τοξικότητα, η βλάβη στο ήπαρ είναι ιδιαίτερα μεγάλη. Το α曲霉 προτιμά να αναπαράγει και να παραγάγει τοξίνες σε καλαμπόκι και αрахίδα. Επομένως, απαιτείται να φιλτράρεται προσεκτικά τα μυκητιασμένα κουκούτινα πριν από την επεξεργασία καλαμποκιού και αραχίδας για τη παραγωγή λιπαρών.

　　Η τοξικότητα από το α曲霉 είναι επείγουσα, πρέπει να ξεκινήσει αμέσως η θεραπεία, και η συγκεκριμένη μέθοδος θεραπείας θα αναφέρεται παρακάτω.

　　1、Προστασία του ήπατος.

　　2、Συμπτωματική υποστήριξη θεραπείας.

　　3、Μακρινά από τροφή που έχει μολυνθεί με α曲霉.

　　4、Υποστήριξη θεραπείας όπως ενυδάτωση, διουρητική και προστασία του ήπατος.

　　5、Σοβαρές ασθένειες θα πρέπει να χειριστούν ως τοξικό ήπαρ.