Питательные рекомендации после операции по удалению интерсексуальности:
1.Способ приготовления супа из черепахи: черепаха750 г, ветчина100 г, крахмал (бобовый) 13г, грибы (свежие)25г. Приправы: желтое вино15г, зеленый лук60 г, приправы1г, чеснок100 г, соль3г, свиное сало (рафинированное)100 г, уксус25г, черный перец1г各适量。Разделите живую черепаху, удалите внутренности, вымочите, удалите черную пленку, нарежьте на куски, промойте под водой. Вымойте имбирь, очистите чеснок, разотрите в пюре. Нарежьте зеленый лук. Нарежьте ветчину. Поместите куски черепахи в казан, добавьте лук-порей, кубики имбиря (разбейте), вино, нарезанные грибы, нарезанную ветчину, добавьте воду, чтобы покрыть черепаху, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите2час, удалить имбирь, лук, добавить соль, приправы, при подаче посыпать чесночным пюре.
2.银耳鸽汤:雏鸽500 г,银耳(干)10К, grande лук25Грамм, имбирь4Грамм, соль8Грамм, вин10граммов. Пухоносную утку вымыть и высушить, отрезать голову и лапы; шиитаке замочить в горячей воде, каждый10минут заменять горячей водой, так три раза, обрезать основание и желтые пятна, вымыть и высушить, рассыпать в виде мелких цветков; на огонь поставить кастрюлю с супом, влить鸡汤, добавить пухоносную утку, ломтики имбиря, довести до кипения, добавить шаосин, варить на медленном огне1часов примерно; добавить размягченный шиитаке, варить до загустения супа и размягчения мяса; вынуть пухоносную утку, удалить кости, разорвать утиную мякоть на длинные полоски; опустить в кастрюлю, довести до кипения, посыпать зеленым луком, приправить и готово.
3. Готовка ямай с костями свинины: ямай250 граммов, свиная кость (большая кость)150 граммов, зеленый лук5Грамм, соль3Грамм, имбирь2граммов, уксус2граммов, приправы2граммов. Ямай очистить кожуру, вымыть, нарезать кубиками; кости свинины нарезать на куски; положить ямай и кости свинины в внутренний горшок压力锅, добавить лук, имбирь, соль, уксус, приправы, достаточное количество воды, давление регулируется на уровень свинины, время поддержания давления10минут, можно есть.
4. Готовка цзихэчжун с перегородками кедра: утиные лапы400 граммов. Перегородки кедра10граммов, бацзю15Грамм, фуцин15граммов, цзихэчжун5граммов, ямай15граммов, имбирь10Грамм, соль3граммов. Утиные лапы вымыть; ямай скрабировать, вымыть, нарезать кубиками; имбирь очищать, вымыть, нарезать ломтиками; в кастрюлю налить воду, поставить на сильный огонь, довести до кипения, опустить утиные лапы, снять с поверхности пену; добавить перегородки кедра, бацзю, фуци, ямай, ломтики имбиря, соль, перейти на средний огонь, варить около60 минут; когда утиные лапы развариваются, вылить бульон, влить порошок цзихэчжун, хорошо перемешать и выпить.
5. Готовка старого кролика с данг шуй: старая утка600 граммов, данг шуй20 граммов, хуайши20 граммов, сушеные дати10граммов, соль4Грамм, соевый соус1граммов. Утка порезана на куски, промыта водой, чтобы смыть кровь; данг шуй, хуайши, да цзю, промыты водой; в кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить крольчатину, снять с поверхности пену; накрыть крышкой, уменьшить огонь, продолжать варить3часов примерно; когда крольчатина熟烂, добавить соль, монгольскую соль, отрегулировать вкус и готово.
6. Готовка кровяной крольчатины: крольчатина2000 граммов, черный перец1Грамм, имбирь6Грамм, соль4граммов, перец (красный, острый, сушеный)5Грамм, соевый соус3граммов, зеленый лук15Грамм, чеснок (белая кожура)25граммов, рапсовое масло30 граммов, масло10граммов, вино35граммов, соевый соус4граммов. В чистую миску положить вино15 граммов, порубить крольчатину, положить в миску, добавить вино, хорошо перемешать; затем опустить крольчатину в кипящую воду на一瞬间,随即褪毛剖腹,取出内脏,刀切成1.8 сантиметров квадратных кубиками, положить в другую миску для дальнейшего использования (голова, ноги, крылья, внутренности и т.д. не используются); имбирь вымыть, нарезать1.2 сантиметров квадратных тонких ломтиков; лук вырезать корни, вымыть, нарезать белую часть1.2 сантиметров длиной, острые перцы нарезать на кусочки9 сантиметров длиной; чеснок разрезать на половинки, положить в чистую миску; чугунную кастрюлю поставить на сильный огонь, нагреть, влить рапсовое масло, довести до семи градусов жара, добавить нарезанный имбирь, лук, чеснок, перцы чили, поджарить до аромата, затем добавить крольчатину и варить; варить до уменьшения и побеления, затем добавить вино20 граммов, соевый соус, соль, снова поджарить; затем добавить свежий бульон20 миллилитров, переложить чугунную кастрюлю на малый огонь для томления10 минут; когда бульон остается1/10 Время от времени поливать крольчатину кровью, в то же время варить, чтобы крольчатина была покрыта кровью, после поливки добавить черный перец, монгольскую соль, слегка поджарить и снять с огня, переложить в блюдо, затем полить маслом, чтобы получился.
7. Женьшень и свиная肚子:糯米100 грамм, свиная肚子500 грамм, женьшень10Грамм, фуцин15Грамм, сладкий миндаль10Грамм, курага (сухофрукты)12Грамм, цитрусовая цедра5Грамм, сливочное масло30 грамм, душистый перец5Грамм, имбирь3Грамм, чеснок (белая кожура)15Грамм, зеленый лук10Грамм, соль2Грамм, соевый соус1Грамм, вин5Грамм, душистый перец1Грамм. Очистите женьшень, варите на сильном огне3Минут, нарезать и оставить бульон. Очистите свиную肚子 с обеих сторон, снимите белую пленку, обдайте кипятком. Оставьте миндаль на несколько минут в кипятке, затем тщательно промойте холодной водой и высушите. Очистите курагу, удалите косточку; вымойте фуцин; вымойте и разрежьте на две половины цитрусовую цедру; разотрите корень имбиря и чеснок; нарежьте зелень. Выложите женьшень, фуцин, миндаль, курагу, цитрусовую цедру с糯米, перцем, душистым перцем в мешочек из марли, завяжите и положите в свиную肚子. Положите свиную肚子 в большую миску, добавьте适量的 сливочного масла, вина, соли, имбиря, зелени, чеснока, поставьте на паровую баню, варите на сильном огне2Часов, до тех пор, пока не разварится свиная肚子. Когда она немного остынет,取出糯米药饭留用; затем из нее取出 женьшень, миндаль, курагу, оставьте их. Выложите курагу в маленькую миску, нарежьте свиную肚子 тонкими ломтиками и положите на нее женьшень. Влейте в кастрюлю бульон из блюда и женьшеня, доведите до кипения, добавьте соевый соус.