비정형성 쌍성상형형술 후 식이 요법:
1. 명확한 갑오리 요리법: 갑오리750그, 햄100그, 스타치(보리) 13그, 신선한 버섯25그. 간장: 황주15그, 소채60그, 간장1그, 마늘100그, 소금3그, 체질유(제조)100그, 천마25그, 후추파우더1그, 후추파우더各适量。살 갑오리를 살해하고, 장기를 제거하고, 물에 끓여서 검은막을 제거하고, 블록으로 자르고, 물에 씻어 준비합니다. 간을 씻고 블록으로 자르고, 마늘을 깨끗이 씻어 씻어 마늘가루로 만듭니다. 쌈笋을 자릅니다. 햄을 자릅니다. 갑오리 블록을 감자 볶이에 넣고, 애초, 간장, 간장 블록(밀어진), 소주, 쌈笋, 햄 블록을 추가하고, 갑오리를 덮는 물을 추가하고, 뜨거운 불에 끓이고, 약한 불로 넣고, 접히게 합니다.2시간, 배추와 채소를 제거하고, 간장,味精을 사용하여 간조하고, 먹을 때 마늘가루를 뿌려서 끝납니다.
2. 음이채 오리국수: 새오리500그, 익은 음이채10크, 대파25克,姜4克,盐8克,黄酒10그램. 달걀을 깨끗이 말려서 머리와 발을 잘라내고; 익은 달걀을 물에 담그고, 간을 떠내려놓습니다10분 간격으로 뜨거운 물을 바꿔줍니다. 이렇게 세 번씩, 꼬리와 노란 반점을 잘라내고, 깨끗이 말려서 작은 꽃 모양으로 만들고; 그릇에 불을 켜고,鸡汤을 붓고, 달걀을 넣고, 끓여, 소주를 부어서 약화로 끓여줍니다1시간 정도; 발효된 익은 음식을 추가하고, 그 후 육수를 끓여서 육질이 부드러워지고 육수가 점성이 되면 끓여, 토끼를 뽑아서 뼈를 뺍니다. 그런 다음 고기를 긴 줄로 끼우고, 그릇에 넣고 끓여, 약을 뿌려서 맛을 맞추면 끝냅니다
3. 감자 고기 보존:감자250그램, 돼지고기(대리)150그램, 대추5克,盐3克,姜2그램, 간2그램, 대구2그램. 감자를 표피를 벗겨 깨끗이 씻고, 덮쳐 자르는 블록으로 자릅니다; 돼지고기를 자르고, 감자와 돼지고기를 고비에 넣고, 약, 간, 소금, 간, 대구, 적절한 물을 추가하고, 고비를 돼지고기로 조절하고, 보류 시간을10분, 먹을 수 있습니다.
4. 천추 우지鸡汤:우지400그램. 천추10그램, 백술15克,茯苓15그램,紫河车5그램, 감자15그램, 간10克,盐3그램. 우지를 깨끗이 씻습니다; 감자를 깨끗이 씻고, 표피를 벗겨 깨끗이 씻고, 덮쳐 자르는 블록으로 자릅니다; 간을 깨끗이 씻고,薄片으로 자릅니다; 냄비에 물을 붓고, 강화에 끓여, 우지를 넣고, 끓여 부식을 떼어 내고; 천추, 백술, 천추, 감자, 간薄片, 소금을 추가하고,中火로 변환하여 약 1시간 정도 끓입니다60분; 우지가 익어서 부드러워지면, 그릇에 그릇을 따라紫河车분을 넣고, 섞어서 마시는 것입니다.
5. 귀경 보존고鸡汤:고개를 떼고600그램, 당귀20그램, 황기20그램, 대추(건조)10그램, 소금4克,味精1그램. 고개를 떼고, 피를 씻어 깨끗이 합니다; 당귀, 황기를 물로 씻어 깨끗이 합니다; 냄비에 물을 끓이고, 씻은 오리조각을 급히 끓여 냄비에 넣습니다. 끓인 오리조각과 당귀, 황기, 대추를 냄비에 넣고, 물을 추가하고 불을 켜서 끓여, 표면의 부식을 떼어 내고, 덮고, 약화로 계속 끓입니다3시간 정도; 오리조각이 익어서 맛을 맞추면 끝냅니다
6. 혈오리 볶음: 오리2000그램, 후추1克,姜6克,盐4그램, 고추(적, 점, 건조)5克,味精3그램, 소금15克,大蒜(白皮)25그램, 씨앗油30그램, 향유10그램, 술35그램, 소금4그램. 깨끗한 그릇 한 개를 꺼내서 술을 먼저 넣습니다15 그램, 오리를 목 아래에서 일격을 가하고, 오리혈이 그릇에流入하도록 합니다. 냄비에 넣고, 냄비를 저어 섞습니다. 그런 다음 오리를 뜨거운 물에 담그고, 그 후 깎고, 내장을 뺍니다. 그런 다음 칼로 자릅니다1.8 센티미터 정사각형의 블록으로, 나머지는 별도의 그릇에 넣어 두고 사용하지 않습니다( 머리, 발, 날, 내장 등); 쑥을 깨끗이 씻고, 칼로 자릅니다1.2 센티미터 정사각형의薄片으로; 약을 뿌리지 않고, 깨끗이 씻고, 약백을 자릅니다1.2 센티미터 길이의 작은 조각 모양으로; 매운 고추를 대각선으로 자르고9 센티미터 길이의 띠 모양으로; 대파를 두 반으로 자르고, 깨끗한 그릇에 모두 넣습니다; 철곽을 강화에 뜨겁게 달구고, 씨앗油를 붓고 7분의 1 정도 뜨겁게 하면 자른 대파, 약, 대파, 건조한 고추를 넣고 향을 내고, 오리조각과 함께 볶습니다; 축縮되고 흰색이 되면 즉시 술을 추가합니다20그램, 소금, 정미액을 볶다가; 그런 다음 새 육수를 추가합니다20밀리리터, 철곽을 약화에 옮기고10 분; 그때 그릇에 약1/10 오리혈을 오리조각에 뿌리고, 뿌리면서 볶아 오리조각이 오리혈로 덮이도록 하고, 뿌리기가 끝나면 후추, 멸치기, 약간 볶아서 끓여 냄비에 담고, 향유를 뿌려서 완성합니다.
7. 人参猪肚:糯米100克,猪肚500克、人参10克,茯苓15克,甜杏仁10克,枣(干)12克,陈皮5克,奶油30克、花椒5克,姜3克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,盐2克,味精1克,黄酒5克,白胡椒1克。将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。枣洗净去核;茯苓洗净;陈皮洗净,破两半;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内,扎口,放猪肚内。把猪肚置一大盘内,加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜,上屉用旺火蒸2小时,至猪肚烂熟时取出。待稍凉取出糯米药饭留用;再从中取出人参、杏仁、红枣留用;其余取出不用。将枣放小碗内,猪肚切薄片放其上,人参放猪肚上。把盘内原汤与人参汤倒入锅内,待沸,调味精。