假两性畸形术后食疗方:
1.清炖甲鱼的做法:甲鱼750克、火腿100克、淀粉(蚕豆) 13克、香菇(鲜)25克 。调料:黄酒15克、小葱60克、味精1克、大蒜100克、盐3克、猪油(炼制)100克、醋25克、胡椒粉1克各适量 。将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成。
2. 银耳鸽汤:雏鸽500克、银耳(干)10克、大葱25Gramas, gengibre4Gramas, sal8Gramas, vinho amarelo10gramas. Lavar o pisco, esfregar e esfregar, cortar a cabeça e as garras; o ouvir é expandido com água quente, cada10minutos, troque de água uma vez, faça isso três vezes, corte o rabo e as manchas amarelas, lave e esfregue, espalhe em pequenos buquês; coloque a panela de caldo no fogo, despeje o caldo de galinha, adicione o pisco, as fatias de gengibre, ferva, cozinhe em fogo baixo1horas aproximadamente; adicionar o ouvir bem, cozinhar até que o caldo esteja espesso e a carne macia; remova o pisco, remova o osso, rasgue a carne em tiras longas; coloque no caldo fervente, espalhe com cebola picada, tempere e sirva.
3. Cozinhar sopa de batata-doce com costela de porco: batata-doce250 gramas, costela de porco (costela grande)150 gramas, a cebola5Gramas, sal3Gramas, gengibre2gramas, ácido2gramas, polvo2gramas. Limpar a batata-doce, lavar e cortar em cubos; cortar as costelas de porco em cubos; coloque a batata-doce e as costelas de porco no interior da panela de pressão, adicione cebola, gengibre, sal, ácido, polvo, água suficiente, ajuste a pressão do porco, tempo de manutenção de pressão10minutos, pronto para comer.
4. Cozinhar galinha de 陈皮: galinha de ossos pretos400 gramas de 陈皮10gramas, Bai Zhu15Gramas, fúlix15gramas, papa de jigu5gramas, batata-doce15gramas, gengibre10Gramas, sal3gramas. Lavar a galinha preta; limpar a batata-doce, lavar e cortar em cubos grandes; limpar o gengibre, cortar em fatias; coloque água na panela, coloque no fogo forte para ferver, adicione a galinha preta, remova a espuma na superfície; adicione o陈皮, Bai Zhu, Fu Ling, batata-doce, fatias de gengibre, sal, mude para fogo médio, cozinhar por60 minutos; após a galinha preta estar cozida e macia, despeje o caldo, adicione a papa de jigu, mexa bem e beba.
5. Cozinhar galinha com Danggui e Huangqi: galinha velha600 gramas de Danggui20 gramas, Huangqi20 gramas, Dazao (seco)10gramas, sal4Gramas, shoyu1gramas. Cortar a galinha velha em pedaços, lavar com água para remover a sujeira; Danggui, Huangqi, Dazao são lavados com água; coloque água na panela, ferva, escorra os pedaços de frango lavados; coloque os pedaços de frango lavados, Danggui, Huangqi, Dazao no bowl de cozimento, adicione água, coloque no fogo para ferver, remova a espuma na superfície; cobra a tampa, mude para fogo lento e continue a cozinhar3horas aproximadamente; até que os pedaços de frango estejam cozidos e macios, adicionar sal e glutamato monossódico para ajustar o sabor e concluir.
6. Cozinhar pato sangrento: pato2000 gramas de pimenta preta1Gramas, gengibre6Gramas, sal4gramas, pimenta (vermelha, pontiaguda, seca)5Gramas, shoyu3gramas, cebola verde15Gramas, alho branco25gramas, óleo de arachide30 gramas, óleo de sésamo10gramas, vinho de milho35gramas, soja4gramas. Pegue uma taça limpa, coloque primeiro o vinho de milho15 gramas, matar o pato a partir do pescoço, deixando o sangue fluir para o prato, mexer com um garfo; em seguida, mergulhar o pato em água fervente por um momento, em seguida, descascar, abrir o estômago, remover os órgãos internos, cortar com faca1.8 centímetros quadrados em cubos, em outra taça para usar mais tarde (cabeça, pés, asas, vísceras e outros não são usados); o gengibre é lavado e cortado1.2 centímetros quadrados em fatias; a cebola é removida a raiz, lavada, e o branco da cebola é cortado1.2 centímetros em pedaços pequenos; a pimenta vermelha picante é cortada em diagonal em pedaços de 0.9 centímetros em tiras; os dentes de alho são cortados ao meio, todos são colocados em uma taça limpa; o wok é aquecido em fogo forte, despejar óleo de arachide, quando estiver em cerca de 70 graus de calor, despejar o gengibre, cebola, alho, pimenta vermelha seca cortada em pedaços grandes e cozinhar até que tenham cheiro, em seguida, despejar os pedaços de pato e cozinhar juntos; cozinhar até que encolham e fiquem brancos, em seguida, adicionar vinho de milho20 gramas, soja, sal refinado, cozinhar; em seguida, adicionar caldo fresco200 mililitros, mover o wok para o fogo lento e cozinhar10 minutos; ver a sopa aproximadamente restante1/10 O sangue de pato é regado sobre os pedaços de pato, enquanto rega e coze, para que os pedaços de pato estejam cobertos de sangue de pato. Após regar, adicionar pimenta preta, glutamato monossódico, cozinhar ligeiramente e desligar o fogo, despejar na bandeja, e depois regar com óleo de sésamo para concluir.
7. Gengibre e estômago de porco: arroz10Gramas, estômago de porco5Gramas, ginseng10Gramas, fúlix15Gramas, amêndoas doces10Gramas, datilhas secas12Gramas, laranja amarga5Gramas, creme3Gramas, salsinha5Gramas, gengibre3Gramas, alho branco15Gramas, alho verde10Gramas, sal2Gramas, shoyu1Gramas, vinho amarelo5Gramas, pimenta preta1Gramas. Lave o ginseng, cozinhe em fogo forte3Tempo, reserve as fatias. Lave as两面 do estômago de porco, esfregue a membrana branca com água fervente. Deixe as amêndoas em infusão de água fervente e esfregue com água fria para remover a pele, seque. Lave as datilhas e remova as sementes; lave o fúlix; lave o laranja amargo, rompa em duas metades; esmague o gengibre e o alho; corte o alho em pedaços; corte o alho em pedaços; lave o arroz e remova os grãos. Coloque o ginseng, o fúlix, as amêndoas, as datilhas, o laranja amargo e o arroz no pano de gaze,扎口,coloque-o no estômago de porco. Coloque o estômago de porco em uma grande travessa, adicione creme, vinho de soja, sal, gengibre, alho, alho verde e alho branco, coloque na cozinha com fogo forte e cozinhe2Tempo, até que o estômago de porco esteja cozido. Espere esfriar um pouco e retire o arroz medicinal para uso; retire o ginseng, as amêndoas e as datilhas para uso; o resto pode ser removido. Coloque as datilhas em uma pequena xícara, corte o estômago de porco em fatias e coloque sobre elas, coloque o ginseng sobre o estômago de porco. Coloque o caldo original no prato e o caldo de ginseng na panela, ferva, ajuste o shoyu.