葡萄球菌食物中毒

　　葡萄球菌食物中毒を引き起こす細菌は、血浆凝固酵素陽性の金葡菌に限られ、そのうちの一部の菌株が腸毒素を生成します。A～Eの5つの血清型にわたりますが、A型腸毒素が最も多いです。临床症状は腸毒素によって引き起こされ、毒素は高温に耐えます。細菌は、米や飯、粥、麺類、乳や乳製品、魚、肉、卵類などに存在し、細菌を含む食物を誤って摂取すると、この病気の発生につながる可能性があります。

　　葡萄球菌食物中毒の重症患者は劇的な嘔吐と下痢により深刻な脱水症状を引き起こし、周囲循環不全を引き起こすことがあります。子供は成人よりも腸毒に対して敏感であり、そのため、発病率が高く、重症もなります：

　　1、脱水：変化により大量の水分が消費され、即座に補給できないため、新陳代謝障害を引き起こす症状です。重症の場合、脱力や生命の危険に至ることがあります。輸液を依靠して体液を補給する必要があります。

　　2、酸中毒：重症な酸中毒はショック、糖尿病、尿毒症、特定の腎小管疾患などを引き起こす可能性があります。

　　3、ショック：循環機能が急激に低下し、組織器官の微循環灌流が深刻に不足することで、重要生命器官の機能や代謝が深刻な障害を受けます。初期には、皮膚が苍白になり、四肢が冷たく、心拍数と呼吸が速くなり、尿量が減少するなどの症状が現れます；中期には、血圧が低下し、皮膚が冷たくなり、紫绀などの症状が悪化します；さらに進行すると、患者の死亡につながる可能性があります。

　　葡萄球菌食物中毒の潜伏期は短く、一般的には2～5時間で、6時間を超えることは稀です。発病は急激で、嘔吐、嘔吐、中上腹部の痛み、下痢があり、嘔吐が最も顕著です。嘔吐物は胆汁性になり、血液や粘液を含むことがあります。劇的な嘔吐と下痢は、脱力、筋肉収縮および重症な脱水症状につながることがあります。体温は通常正常またはわずかに高くなります。数時間から1～2日以内に迅速に回復します。

　　葡萄球菌食物中毒の予防は病原菌との接触を避けることに主眼を置いており、食品の運搬、貯蔵及び加工の過程で、土壌や不潔な水との接触を避ける必要があります。飲食衛生に注意し、食物は十分に加熱し、魚類製品は衛生管理を強化してください：

　　1、食べ物が新鮮でないまたは異臭を持つものを食べない。

　　自作でキノコ、フレッシュのジャスミン花や認識できない植物を食べることはしないでください。

　　扁豆は必ず炒めてから食べ、芽が出た土豆は食べないでください。

　　食用塩、水産物、肉製品を正規の渠道で購入してください。

　　生鮮食品と調理済み食品を分けて保管し、水産物や肉製品は調理した後に食べます。

　　飲料瓶で化学品を盛ることはしないでください。化学品を保管するボトルには明確なラベルを貼り、隠れた場所に置いて、子供が誤って飲まずにするようにします。

　　食事したとされる食物、集団発病、症状が重くて短いなど、初期診断ができます。残留食品や患者の排泄物、嘔吐物から同一の噬菌体型の葡萄球菌が分離された場合、診断が確定します。

　　患者の食事には特別な要求はありません。一般的な食事で十分です。食事は豊富で、栄養バランスが取れていることが望ましいです。人体の正常な代謝に必要なエネルギー、タンパク質、ビタミンを確保し、野菜、果物、豆製品の摂取を適切に増やします。疾病治療中も、効果を確保するために刺激的な食べ物を避けることが重要です。

　　葡萄球菌食物中毒は細菌感染によって引き起こされる病気であり、この病気は以下の方法で治療されます：

　　1、一般的な治療

　　患者はベッドで休養し、流食または半流食を摂取し、軽やかで、塩糖水を多く飲むことが望ましいです。

　　2、对症治療

　　嘔吐、下痢、腹痛が激しい場合、一時的に食事を控え、プロブンシン15～30mgを経口投与、またはアトピン0.5mgを筋肉注射、またはアンシラリン10mgを筋肉注射します。高熱の場合は物理的降温または薬物的降温を使用し、精神的な緊張や不安がある場合は鎮静剤を投与します。水分と電解質の乱れや酸中毒を積極的に矯正し、脱水が重症で休克に至る場合には積極的に液体補給と休克処理を行います。变形菌食物中毒のアレルギー型は抗ヒスタミン薬の治療が主であり、例えばフェニラミンなど、必要に応じて副腎皮質ステロイドを追加します。

　　3、抗生物質治療

　　この病気は通常抗生物質を使用しませんが、症状が重い場合、感染性食物中毒と考えられる場合、細菌が特定される前に抗生物質、例えばクィノロンやセファロスポリンを使用することができます。一旦細菌が特定されたら、効果的な抗生物質に変更する必要があります。