H من الإنفلونزا الهوائية A7فيروس الإنفلونزا الهوائية A (H7N9)يتبع الفئة H7هذا الفيروس من فئة الفيروسات H، على الرغم من أن بعض الفيروسات H تنتشر بين الطيور7فيروس H7N2،H7N3،H7N7تقريرات عن إصابة البشر، لكن لم يُسجل أي إصابة بشرية بالفيروس H في الماضي7N9تقارير الفيروس، حتى مؤخرًا ظهرت حالات العدوى البشرية.
H7N9 فيروس التهاب الرئة الطيور معظمه يتعرض للحرارة، مقاوم للبرودة،65درجة حرارة3دقائق أو طهي بالبخار(10درجة حرارة 0 مئوية)2دقائق يمكن تدميرها. H7N9 فيروس التهاب الرئة الطيور يمكن أن يبقى في البراز عند درجات الحرارة المنخفضة1أسبوع، في4درجة حرارة الماء يمكن أن تتمسك بها1شهر. بالإضافة إلى انتقال الطيور من خلال الجهاز التنفسي، يمكن أن تنتقل أيضًا من خلال التعرض للسوائل أو الفضلات المعدية للطيور، ويمكن أن يتم العدوى أيضًا من خلال التعرض المباشر للفيروس. على الرغم من أن مصادر العدوى وطرق الانتشار لم يتم تحديدها بعد، إلا أن التدابير التالية هي تدابير فعالة لتجنب العدوى:
1. يجب تجنب لمس أو تناول لحم الطيور المريضة أو الميتة، ولا يجب شراء الطيور الحية أو المجمدة أو المجمدة بدون إثباتات التفتيش.
2. يجب طهي الطيور الحية والأغذية الحيوانية والبيض بشكل كامل.
3. يجب أن يتم الفصل بين الطازج والنظيف أثناء معالجة وتناول الطعام، لتجنب التلوث المتقاطع، لا يجب استخدام الألواح والسكاكين والمواد الأخرى المستخدمة في معالجة الطيور الحية والأغذية الحيوانية في الطعام النظيف;
4. يجب الحفاظ على عادات النظافة الشخصية الجيدة، لا تشرب الماء العذب.
لا يُأكل أو يُقلل من تناول الدجاج المقطوع
الطيور المعدة جيدًا لفيروس التهاب الرئة الطيور، عادة لا يؤدي إلى H7N9انتشار فيروس التهاب الرئة الطيور. ولكن إذا لم يتم طهي الطيور المريضة بشكل كامل، يمكن أن يؤدي H7N9من المحتمل أن يدخل فيروس التهاب الرئة الطيور إلى الجسم البشري. قد لا تكون طريقة معالجة الدجاج المقطوع قد تم طهيها بشكل كامل، إذا كان هذا الدجاج مصابًا بالتهاب الرئة الطيور قبل موته، فإن الفيروس قد لا يتم تدميره بشكل كامل أثناء عملية الطهي، مما يؤدي إلى احتمال دخوله إلى الجسم البشري. ولكن إذا كانت هناك حياة، فهل سيتم نقل الفيروس إلى جميع الأنسجة في الجسم من خلال القناة الهضمية، وكيف يعمل الفيروس في الجسم البشري، هذه الظواهر ليست معروفة بعد. في هذه الحالة، يجب تناول الأطعمة المطبوخة جيدًا قدر الإمكان، وقلل من تناول الدجاج المقطوع أو عدم تناوله.
نكهة الدجاج ومرق الدجاج يمكن تناولها بشكل آمن
H7N9فيروس التهاب الرئة الطيور ليس له مقاومة قوية للعالم الخارجي،56درجة حرارة3دقائق،6درجة حرارة 0 مئوية لعدة دقائق،10دقائق،7درجة حرارة 0 مئوية لعدة دقائق، وضوء الشمس المباشر40-48ساعات ووسائل التعقيم المعتادة يمكن أن تؤدي إلى تدمير الفيروس. منتجات الدجاج مثل نكهة الدجاج ومرق الدجاج يتم إنتاجها من الدجاج، ويتم معالجتها عن طريق عملية خاصة، عادة ما يكون الطهي عند درجة حرارة عالية خطوة لا مفر منها. منتجات نكهة الدجاج ومرق الدجاج من الشركات المنتجة الرسمية (مع رخصة الصحة) آمنة. يجب على المجموعات المعرضة للخطر تناول فيتامين سي وH7N9المجموعات المعرضة لخطر الإصابة بالتهاب الرئة الطيور تشمل موظفي التربية الحيوانية وعمال الذبح الذين يتعرضون للطيور الحية بشكل مستمر، وكبار السن والأطفال ومصابي الأمراض المزمنة الذين يعانون من مناعة ضعيفة، خاصة12الأطفال تحت سن السنة. يجب على موظفي التربية الحيوانية وعمال الذبح ارتداء ملابس الحماية وأدوات الحماية في مكان العمل، وتنظيف الأيدي بشكل كامل قبل وبعد العمل؛ يجب على كبار السن والأطفال ومصابي الأمراض المزمنة تجنب الذهاب إلى الأسواق الحيوانية التي تحتوي على عدد كبير من الطيور الحية، وينبغي أن يُستهلك بعض الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالفيتامين سي التي تعزز المناعة، والقيام بتمارين رياضية适度的 لزيادة قدرة الجسم على مقاومة الفيروسات.
كيفية الوقاية من H في حياتنا اليومية7N9التهاب الرئة الطيور
1في الصحة الغذائية: يجب طهي الدجاج والبيض والبيض بشكل كامل، يجب الانتباه عند معالجة وتخزين الطعام إلى الفصل بين الطازج والنظيف، لا يُؤكل لحم الدجاج والدجاج المريض أو الميت، يجب أن يصبح بياض البيض وصفار البيض صلبًا عند طهيه قبل الاستهلاك;
2،عزل مصدر العدوى: تجنب ملامسة الدجاج والبراز، لا تستخدم الأنف والفم لقرب الذيل للدجاج. عند الضرورة لمسها، يجب ارتداء قناع الوجه والقفازات، وغسل اليدين بشكل كامل بعد معالجة الدجاج الحي أو المجمد، يجب غسل اليدين بشكل كامل بعد تشريح الطيور الحية أو الميتة أو المنتجات. يجب ارتداء القناع والقفازات والملابس العازلة عند ملامسة مرضى إنفلونزا الطيور، ويجب غسل اليدين بعد الاتصال.
3،تنمية العادات اليومية الجيدة والأسلوب الصحي: الحفاظ على غسل اليدين بانتظام، تغطية الأنف والفم عند السعال والسعال، وتعزيز التمرينات البدنية، وتجنب العمل الشاق.
4،الحفاظ على الهواء النقي والنظيف والمنفذ في الداخل: يجب فتح النافذة كل يوم على الأقل.10تبديل الهواء مرتين في الدقيقة، أو استخدام مروحة سحب الهواء للحفاظ على تدفق الهواء، وتجنب الذهاب إلى الأماكن التي لا تتدفق الهواء.
5،الاهتمام بالتطهير المبيدات الحشرية للعناصر اليومية: فيروس إنفلونزا الطيور غير تحمل الحرارة.10درجة حرارة 0 درجة مئوية1بعد دقائق يمكن قتلها، وهي حساسة جدًا للجفاف، والأشعة فوق البنفسجية، والزئبق، والكلور والمنظفات المعالجة الأخرى.
6،الذهاب إلى الطبيب على الفور: إذا تم ملامسة الطيور الميتة أو العودة من منطقة مرض إنفلونزا الطيور، وظهرت أعراض مثل الحمى والسعال والأنف الصافي، والألم في الجسم، والحمى العالية، والألم في الجسم، الضعف، الألم في المفاصل، انسداد الأنف، يجب الذهاب على الفور إلى المؤسسة الطبية الرسمية، وإخبار الطبيب بوضع ملامسة الطيور والخروج.