1、αιτία
Escherichia coli O157∶H7Διαφέρει από άλλους τύπους Escherichia coli, στο30~42°C, η ανάπτυξη είναι καλή, αλλά η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης παραμένει37°C, αργή φερόμενη σάκχαρα-McConkey (SMAC) medium μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την O157∶H7διαλογισμού. Στο SMAC medium, O157∶H7colonies είναι αδιαφανείς, ενώ οι φυτοκύτταρες είναι ροζ, αλλά το ήμισυ των στελεχών της EPEC έχουν παρόμοια O157∶H7με τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες, πρέπει να δοθεί προσοχή στη διάκριση μεταξύ της EPEC και της EHEC. Ο Escherichia coli O157∶H7Ευαίσθητος σε όξινη και χαμηλή θερμοκρασία, pH2.5~3.5και θερμοκρασία37°C, μπορεί να αντέξει5h χωρίς να χάσει την ενεργότητα, μπορεί να επιβιώσει για μακρύ χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Ανέπαφο στον θερμότητα,75°C1min σκοτώνεται αμέσως. Ο Escherichia coli O157∶H7Δεν περιέχει τα γενετικά κώδικες των γενικών εντεροτοξινών, η χρήση γονιδιακών δακτυλικών και ζωικών δοκιμών δεν παράγει LT, ST, δεν έχει ικανότητα εισβολής, δεν ανήκει στον τύπο της EPEC, μπορεί να παράγει μεγάλη ποσότητα του Shiga-Liketoxin, συντομογραφία SLT). Το SLT έχει αντιγενικότητα και μπορεί να中和από το αίμα αντισωμάτων του Salmonella typhi. Επειδή το SLT μπορεί να προκαλέσει την变性, την διάλυση και τον θάνατο των κυττάρων Vero (αφρικανικές κινγκιλέρεις νierenzellen), ονομάζεται επίσης Veto τοξίνη, συντομογραφία VT. Στα τοξίνες που παράγουν τα βακτήρια, η VT είναι μια από τις πιο ισχυρές τοξίνες. Θερμασία98°C15Ο min μπορεί να ανασταλεί. Κατά διαφορετική αντιγενικότητα, διαιρείται σε VT1、VT2两种。结构上均由1个A亚单位和5~6个B亚单位组成。分子量分别为3300及8000。
2、发病机制
EHEC从口腔侵入人体,达肠腔后,借助菌毛局限性黏附在肠绒毛的刷状缘上,B亚单位与肠上皮细胞糖脂受体GB3结合黏附,A亚单位具有毒素活性,进入细胞并抑制蛋白质合成,损害肠上皮细胞,重点是盲肠与结肠,肉眼可见肠黏膜弥漫性出血、溃疡。除肠上皮细胞,GB3受体还广泛存在于血管内皮细胞、肾和神经组织细胞,损害血管内皮细胞,红细胞和血小板而导致HUS。广泛性肾小管坏死可导致急性肾衰竭。副交感神经的兴奋性由于毒素的作用而增强,可出现窦性心动过缓以及惊厥,Vero毒素还刺激内皮细胞释放Ⅷ因子,从而出现血栓形成性血小板减少性紫癜。