식품 알레르기와不耐성

　　식품不耐성의 원인은 많으며, 엔자임 결핍, 식품에 포함된 특수 화학 성분, 위장관 장벽 기능 파괴 등이 있어 인체가 식품 대分子的를 충분히 분해할 수 없게 하여 다양한 증상을 유발합니다.

　　1알레르기성 شو크:알레르기성 شو크는 인체가 일부 생물학적 제제(예: 이체 혈清)나 약물(예: 펜실린, 이온화 촉매제)에 알레르기 반응을 일으키는 급성 전신성 반응입니다. 알레르기성 شو크의 표현과 정도는 기관의 반응성, 항원이 진입한 양 및 경로 등에 따라 매우 다릅니다. 일반적으로 갑자기 발생하여 매우 강하며, 적절히 처리하지 않으면 생명을 위협할 수 있습니다.

　　2致命性哮喘：喘息是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞参与的慢性气道炎症，在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息，气促、胸闷和（或）咳嗽等症状，多在夜间和（或）凌晨发生，气道对多种刺激因子反应性增高。

　　3消化기 부종：조직 공간이나체腔에 과도한체액이 축적되는 것을 부종(에드ема)이라고 합니다. 정상적인체腔에는 몇滴의 액체만 있으며, 체腔에 액체가 축적되면 부종이라고 합니다.

　　성인 환자는 심각한 음식 알레르기에 대해 일반적으로 명확합니다. 불명확하거나 많은 어린이의 진단이 어려울 수 있으며, 소화기 기능 장애와 구별해야 합니다.

　　음식 반응이 있을 가능성이 있는 의심스러운 환자는 우선 해당 증상과 음식의 상호 관계를�断하기 위해 피부 테스트를 사용할 수 있습니다. 양성 피부 테스트는临床症状과 알레르기와의 관계를 입증하지는 않습니다. 하지만 음성 테스트는 알레르기와의 관계를 배제할 수 있습니다. 피부 테스트가 양성일 때는 증상과 음식 알레르기의 관계를 결정하기 위해 음식 배제법을 사용할 수 있습니다. 증상이 호전되면, 그 음식을 다시 제공하여 증상을 유발할 수 있는지 확인할 수 있습니다. 모든 양성 자극 테스트는 진단을 확정하기 위해 양안 자극 테스트를 따라야 합니다. 음식 배제법은 의심스러운 증상을 유발할 수 있는 음식을 기본 식단에서 배제하거나, 상대적으로 알레르기가 적은 음식으로 구성된 식단을 사용하는 것입니다.

　　대부분의 알레르기가 유발하는 음식으로는 우유, 달걀, 껍질, 견과류, 대麦, 아마,大豆 및 이들 성분 중 하나 이상을 포함한 모든 식품이 있습니다. 식단은 시작부터 대부분의 일반 알레르기 성분 및 모든 의심스러운 음식을 제외해야 합니다. 초기 식단에서 특정한 식단 외에는 다른 음식이나 액체를 먹지 않아야 합니다. 음식점에 가지 않는 것이 좋습니다. 환자(또는 의사)는 각 요리의 정확한 구성을 알아야 합니다. 또한, 사용하는 음식의 정숙도를 자주 확인해야 합니다. 예를 들어, 일반적인 베이커리 브레드는 일부小麦를 포함하고 있습니다.

　　주간이 지나도 증상이 개선되지 않으면, 식단을 변경해야 합니다. 증상이 완화되면, 식단에 새로운 음식을 추가하여 일반적인 양보다 많게 먹을 수 있습니다.24시간 이상이나, 증상이 재발할 때까지 기다려야 합니다. 또 하나의 방법은 의사가 있는 상태에서 질량이 적은 시험 음식을 먹고, 환자의 반응을 관찰하는 것입니다. 새로운 음식을 추가한 후 증상이 악화되거나 재발하는 것은 그 음식에 대한 알레르기가 있는 가장 좋은 증거입니다. 이 증거는 확인되어야 하며, 증거는 음식을 식단에서 제외한 후 며칠 동안 다시 추가하고, 그 효과를 관찰해야 합니다.

　　음식을 먹을 때 필요로 하는 것을 발견하면, 그것을 식단에서 제외하고, 음식을 구매하기 전에 재료 성분 목록을 확인하는 습관을 형성해야 합니다. 이렇게 하면 자신을 더 잘 보호할 수 있습니다. 또한, 특정 음식에 대한不耐성이 있어도, 그 음식을 더 이상 먹을 수 없다는 것은 아닙니다. 특정 음식을 다시 먹고자 할 때는 최소한1주. "시식" 기간 동안, 이 식품의 단순한 제품을 선택해야 합니다. 예를 들어, 우유 제품을 피하는 경우, 활성 요거트를 먹을 수 있습니다. 그런 다음, 활성 요거트를 먹을 수 있습니다.5일 이상 증상이 나타나지 않았다면, 우유를 시도해 보지만, 다른 우유 제품은 시도하지 마세요.

　　식물성 알레르기와不耐성의 진단은 임상적 表現에 의존하기 때문에, 관련 보조 검사도 필수적입니다.

     1、혈액 검사로 식물성耐受성 검사.

　　2、알레르기원 검사.

　　대부분의 알레르기성 식품과 모든 의심스러운 식품을 제외한 식단이 시작부터 사용되어야 합니다. 특정한 식단 외에는 다른 식품이나 음료를 섭취하지 않아야 합니다. 식당에 가지 않는 것이 좋습니다. 환자(및 의사)는 각 요리의 정확한 구성을 알아야 합니다. 또한, 사용되는 식품의 순도를 자주 파악해야 합니다. 예를 들어, 일반적인 베이커리 푸드는 일부 웨이퍼를 포함하고 있습니다. 만약 주간 식단이 개선되지 않으면, 식단을 변경해야 합니다. 증상이 완화되면, 일반적으로 먹는 양보다 많은 양으로 새로운 음식을 추가하여 섭취할 수 있습니다.24시간 이상 또는 증상이 재발할 때까지.

　　원인 음식을 제외한 특별한 치료는 없습니다. 제외 식단은 진단에도 사용되고 치료로도 사용될 수 있습니다. 음식과 관련이 있으면서도 개별 음식에만 관련이 있을 경우, 절식이 좋습니다. 원인 음식에 대한 민감성은 자발적으로 사라질 수 있습니다. 구강脱감(초기에는 원인 음식을 제외한 시간을 지정하고, 작은 양부터 일일로 증가시키기 시작)과 접어서 음식 추출물을 떨어뜨리는 방식으로 구강脱감은 효과가 입증되지 않았습니다.urticaria, vascular edema 등 급성 전신 반응이 없다면, 항히스타민제는 거의 가치가 없습니다. 다른 나라에서는 명시적으로 효과가 있지만, 미국에서는만 히스타미아증에서 구강 투여제가 허가되었습니다. eosinophilic enteropathy 외에, 장시간 스테로이드 투여는 치료指针가 없습니다.