La maladie du Taenia solium est une maladie intestinale causée par le Taenia solium adulte qui se nourrit dans l'intestin grêle de l'homme. Dans les anciens livres médicaux chinois, on l'appelle '寸白虫' ou '白虫', et il est clair que manger de la viande crue est la cause de la maladie du Taenia. C'est le Taenia humain le plus commun en Chine.
La maladie du Taenia solium est largement répandue dans le monde entier. Dans le monde, la plupart des pays principalement composés de nations yougoslaves en Europe sont nombreux, tels que l'ex-Yougoslavie, la Tchécoslovaquie, l'ex-Union soviétique, l'Allemagne, etc., et il y a également des cas dans le Mexique. 128 025 dans les porcs, certains ont des 'porcs à riz'. 4.34% . En Afrique, l'infection par Taenia est très répandue au Nigeria, et en Égypte, cette maladie se développe et se répand également. En Australie, il y a des cas sporadiques, et dans les pays d'Asie tels que l'Inde, la Corée et la Chine, cette maladie se développe et se répand également.
La distribution de l'infection par Taenia solium et Cysticercus cellulosae chez les porcs en Chine est connue pour couvrir la Jilin, le Liaoning, le Heilongjiang, Pékin, Tianjin, le Shanxi, le Hebei, la Mongolie-Intérieure, le Yunnan, le Sichuan, le Guizhou, le Tibet, le Gansu, le Qinghai, le Shaanxi, le Xinjiang, l'Anhui, le Fujian, le Shandong, le Shanghai, le Jiangsu, le Hunan, le Hubei, le Henan et le Guangxi. 25 provinces, municipalités et régions autonomes. Parmi eux, les provinces du Nord-Est, la Mongolie-Intérieure, le Henan, le Shandong, le Hebei et le sud-ouest sont des zones à haut risque. Les provinces du Fujian et du Shanxi sont également courantes, et certaines régions du Yunnan ont une épidémie endémique limitée, comme les Bai de Dali en Yunnan qui ont l'habitude de manger de la viande de porc crue ( manger la peau crue), avec un taux d'infection dans certains villages atteignant 19.52% [2Et son infection a une forte集聚性 familiale.
L'épidémie de cette maladie est principalement liée aux modes d'élevage des porcs et aux habitudes de vie des résidents. En raison de l'habitude des résidents de deféquer n'importe où, des toilettes rudimentaires ou des porcs et des toilettes humaines étroitement liés, les porcs peuvent manger les excréments des patients et être infectés; l'élevage des porcs en plein air augmente les chances d'infection des porcs. L'infection humaine est directement liée aux habitudes alimentaires des résidents. Les résidents de Yunnan et de Guizhou ont l'habitude de manger de la viande de porc crue, comme de brûler les poils du porc au feu avant de le couper en tranches et de le saupoudrer de condiments, ce qui entraîne un taux d'infection élevé. Dans la plupart des régions de la Chine, les résidents sont souvent infectés en mangeant des morceaux de viande non bien cuits, des aliments à viande en conserve cuits pendant un temps insuffisant ou des tranches de viande frites non uniformément chauffées, ce qui rend les cysticercoses dans la viande non complètement tuées et infectées. Par conséquent, il est important de contrôler la température et le temps de cuisson pour prévenir l'infection. Utiliser une lame ou une planche à découper pour couper à la fois de la viande crue et cuite peut également entraîner une infection en raison de la contamination des cysticercoses sur les aliments cuits.