Hiện nay, điều trị xơ gan chủ yếu dựa vào thuốc, trong quá trình điều trị nên chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý, tránh làm nặng thêm bệnh tình hoặc dẫn đến tái phát bệnh:
1bổ sung vitamin C
Vitamin C tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa gan, thúc đẩy hình thành glycogen gan. Tăng nồng độ vitamin C trong cơ thể có thể bảo vệ sức đề kháng của tế bào gan và thúc đẩy tái tạo tế bào gan. Nồng độ vitamin C trong dịch bụng bằng với lượng trong máu, vì vậy khi có dịch bụng nên bổ sung nhiều vitamin C. Khi ăn trái cây nên gọt vỏ hoặc ép thành nước uống.
2ăn nhiều thực phẩm giàu kẽm, magie
Bệnh nhân xơ gan thường có mức độ kẽm trong máu thấp, lượng kẽm thải ra qua nước tiểu tăng, lượng kẽm trong tế bào gan cũng giảm, khi uống rượu, lượng kẽm trong máu sẽ tiếp tục giảm, vì vậy nên cấm uống rượu, ăn适量 thịt lợn nạc, thịt bò, trứng, cá... chứa nhiều kẽm. Để phòng ngừa thiếu magie, nên ăn nhiều rau xanh, đậu Hà Lan, sản phẩm từ sữa và ngũ cốc.
3giới hạn nước và natri trong chế độ ăn
Khi có bệnh nhân phù hoặc phù nhẹ nên cho ăn chế độ ăn ít muối, lượng muối tiêu thụ hàng ngày không nên vượt quá3gam; Khi có hiện tượng phù nặng, nên ăn chế độ ăn không muối, natri nên kiểm soát trong500 mg khoảng. Tránh ăn thực phẩm chứa nhiều natri, ví dụ khi nấu bánh mì không nên dùng muối, có thể thay thế bằng men nở tươi, hoặc ăn bánh mì không muối. Bánh mì tươi chứa nhiều natri, không nên ăn. Hạn chế ăn dưa muối và dưa chua, và chú ý phương pháp nấu nướng, đợi rau chín rồi mới thêm gia vị và muối. Lượng nước uống hàng ngày nên kiểm soát trong1000 ml ~1500 ml.
4chất carbohydrate đầy đủ
Lượng carbohydrate đầy đủ giúp dự trữ đầy đủ glycogen trong cơ thể, ngăn ngừa độc tố gây tổn thương tế bào gan, mỗi ngày có thể ăn thực phẩm tinh bột.350 gam ~450 gam.
5chất béo vừa phải
Sau khi bị xơ gan, một số bệnh nhân sợ ăn chất béo, thực tế chất béo không nên bị giới hạn quá chặt. Do chức năng tụy không đầy đủ, giảm tiết mật, tắc mạch bạch huyết hoặc tắc nghẽn cửa gan,... có gần một nửa số bệnh nhân xơ gan xuất hiện bệnh tả mỡ, hấp thu chất béo kém. Khi xuất hiện các triệu chứng trên, nên kiểm soát lượng chất béo. Nhưng nếu bệnh nhân không có các triệu chứng trên và có thể thích nghi với chất béo trong thực phẩm, để tăng thêm calo, chất béo không nên bị giới hạn quá chặt. Nếu là xơ gan mật, nên ăn chế độ ăn ít chất béo và ít cholesterol.
6、Sử dụng hợp lý protein
Gan là nơi tổng hợp protein, mỗi ngày gan tổng hợp albumin11~14Khi xơ gan, gan không thể tổng hợp protein tốt. Lúc này cần sắp xếp hợp lý việc hấp thu protein, để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh não gan. Có thể chọn các loại thực phẩm protein từ nhiều nguồn. Để bệnh nhân có thể thích nghi tốt hơn, có thể trộn pho mát vào gà, cá, thịt nạc, trứng với liều lượng hợp lý, mỗi ngày đều phải có chế độ ăn protein hợp lý và适量.