一、食療方
1、艾葉卵
卵2個、艾葉250g、適量の水。
製法:瓦甕(鉄器は避ける)で柔らかく煮、艾葉と卵を加え、卵が茹で上がったら殻を取り除いてさらに10分煮る。
効能:温経止血、散寒止痛。
2、陈香牛肉
香附子15g、柑皮30g、牛肉500g、葱、姜、塩适量。
製法:柑皮と香附子を2000ccの水で30分間煎し、濾して牛肉に葱、姜、塩などの調味料を加え、柔らかく煮る。冷ましてから切って食べる。
効能:肝を和らげ、気を理める、脾胃を健やかにする。
3、土茯苓龍葵実蛇舌豚肉湯
龍葵40g、葵の実40g、蜜柑2個、白花蛇舌草、土茯苓40g、豚肉240g、少しの細塩。
製法:
(1)龍葵、葵の実、白花蛇舌草、土茯苓をそれぞれ清潔な水で浸す。
(2)すべての材料を清潔な水で洗浄し、瓦煲に入れ、適量の水を入れ、まず強火で沸騰させ、その後中火で約2時間程煮、少しの細塩で味を整える。
4、女貞子虫草阿膠花膠瘦肉湯
柑皮1角、女貞子、冬虫夏草、山藥、阿膠40g、杜仲20g、花膠、瘦豚肉120g、少しの細塩。
製法:水蒸しで約4時間程煮、以上のすべての材料を取り出し(お皿に盛り付け、お膳の添え物に)、それから阿膠を入れて加熱して溶かし、少しの細塩で味を整え、飲用できる。
5、馬鞭苦瓜薏仁豚肉湯
蜜柑4個、馬鞭草40g、生薏仁80g、苦瓜500g、豚肉240g、少しの細塩。
製法:
(1)苦瓜を切開し、芯を取り除く。
(2)馬鞭草、生薏仁を清潔な水で浸す。
(3)すべての材料を清潔な水で洗浄する。
(4)瓦煲に適量の水を入れ、まず強火で沸騰させ、その後、以上のすべての材料を入れて再び沸騰させ、中火で約2時間程煮る。少しの細塩で味を整える。
効能:熱を冷ます、解毒する、利尿去湿、帯下止め瘙瘙止め
適応症:生殖系癌腫、赤白相間の帯下、連続して出る、魚腥臭い、小さな腹部の痛み、外陰の瘙瘙、失眠多夢、小便が黄色く赤いなどの症状。
禁忌症:脾胃虚弱の人、妊娠中の女性は飲用を避ける。
6、何首烏茨実白ウナギ湯
坤草15g、茨実30g、何首烏60g、白ウナギ250g。
製法:
(1)何首烏、茨実を洗浄し、30分間浸す。坤草を洗浄し、布で包む。ウナギは頭、内臓を取り除き、洗浄する。
(2)将全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,去坤草,调味即可。
二、饮食禁忌
1、多吃蓟菜、甜瓜、薏米、菱、薜荔果、牛蒡菜、乌梅、牡蛎、甲鱼、海马。
2、多吃防治化疗、放疗副作用的食物
豆腐、猪肝、鲫鱼、青鱼、墨鱼、鸭、田鸡、牛肉、山楂、绿豆、乌梅、无花果。
3、出血:多吃鱼翅、海参、鲛鱼、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、蚕豆。
4、腰痛:蓮子、胡桃肉、にんじん、薏仁、梅干し、芋、甲魚、栗、海膠、蜂乳、鮫、カニを多く食べます。
5、腫脹:鮑、シイタケ、ウナギ、小豆、鯉、レンコン、アスパラガス、泥鰍、ハマビシ、鶏肉、ココナッツミルクを多く食べます。
6、白帯:烏賊、文蛤、ハマビシ、干し椎茸、牡蠣、亀、海膠、羊の膵臓、豆、スズメ、白果、蓮子、胡桃、芡実、セロリを多く食べます。
7、発物を避けます:如羊肉、カニ、エビ、塩魚、ウナギ、黒魚など。
8、熱性、凝固性、ホルモン成分を含む食品を避けます:如ビワ、アギツ、红枣、蜂王浆など。
9、食物は淡い味にし、唐辛子、麻椒、生葱、生蒜、白酒など刺激的な食物や冷凍食品を避けます。